第198章 舅舅一語道破天機?。ǖ?頁）

“家人們，剛才我和若若替大家嘗了這幾道【大胖子】做的菜！“

“總體來說，超出預期！”

“首先，它的標準化程度極高?！?/p>

“無論是食材的切割、調味料的配比，還是火候的控制，都很精準！”

“這就保證了每一道菜品口味的穩(wěn)定性和一致性！”

“你們想啊，以后去連鎖餐廳，再也不用擔心今天的菜和昨天味道不一樣了?！?/p>

“其次，就是我剛剛說的效率問題！”

“相對人工，它們不會累，也不會犯低級錯誤！”

“而且，從衛(wèi)生角度看，機器人操作也最大限度地避免了人為的污染，更加安全放心?！?/p>

直播間的水友們聽到這，紛紛點頭。

“確實，有時候去飯店吃飯，最怕的就是味道不穩(wěn)定?！?/p>

“舅舅說得對，標準、高效、衛(wèi)生，這三點就很牛了！”

蘇明話鋒一轉。

“但是，就像若若剛才說的，它也確實少了點什么！”

蘇明嘴角微微上揚。

他要開始裝比了。

舅舅廚藝小課堂，現在開始！

“第一，是鍋氣！”

“家人們，咱們中餐的靈魂之一，就是那股子猛火爆炒出來的焦香和油氣！“

“目前的ai，雖然能控制火候，但對過程中‘氣’的把控，完全沒有！”

這一點，他也不知道該怎么給水友解釋。

這就好比師出同門，相同境界的武林高手。

想贏？

那就看誰更會運用，誰能出奇招！

“第二，是‘靈活性’和‘人情味’！”

蘇明繼續(xù)解釋。

“真正的廚師，會根據食材的細微差別，比如今天的魚是鮮活還是冰鮮，今天的青菜是嫩是老，來靈活調整烹飪方法和調味！”