第54章 來自小嬸娘的美意（第3頁）

“那我就先提前謝過師妹吉言了。”楊平安看著跟前這位性格率真的師妹，笑著頷首道。

田夢蝶水潤的杏眸一轉，微扁誘人的豐滿唇瓣嗔道。

“這么謝我，師兄你也太沒誠意了。”

“那你說說，師兄該當如何謝你？”

“我要吃涼拌粉?！?/p>

“沒問題，我看看……”楊平安答應了一聲，目光開始搜尋起來。

“要吃羅記的，羅大嬸做的涼拌粉最是酸辣爽口?！?/p>

“好，沒有問題?！?/p>

“師兄你真好，那我們可得快點，羅大嬸家的涼拌粉賣得最好，每次才過午時沒多久就會賣得一干二凈?！?/p>

聽到田夢蝶這么一說，楊平安也感覺自己饞了，趕到了那羅記粉鋪。

潔白到微微透明的米皮切成條狀，擺放在褐色沒有完全上釉的土碗中。

添上無鹽的酸菜沫、還有那焦黃色的脆哨，以及炸得酥脆的黃豆，再灑上了翠綠的蔥花，來上一勺香辣的紅油。之后就是淋上一些頗為金貴的醬油。拌好之后一嗦，酸辣爽口，實在是神仙不換的滋味。

只可惜，這種紅油是用茱萸煎出來的，其辛辣味與辣椒相比，著實還是有一定的差距。

不過即便如此，田夢蝶與楊平安都吃得連連哈氣，辣出來的汗水，讓那悶在身體中的濕氣，仿佛也隨之散去不少。

接著又要了一碗用涼粉籽搓出來的漿水制作的冰粉，一直鎮(zhèn)在井水中呈現(xiàn)如淡黃色宛如水般清徹透明的冰粉，那種涼颼颼的感覺，伴著那紅糖與碎果脯帶來的甜味，很快就緩減了那口中的辛辣感受，同樣也讓人幸福感滿滿。

“還是羅大嬸這里的涼拌粉吃起來最痛快。特別是一碗又酸又辣的涼拌粉之后再來上一碗冰粉，實在是舒服?！?/p>

就在這個時候，有位顧客在那里抱怨咸味不夠，羅大嬸又提著那醬油瓶，親自給顧客又淋上了一些，又將醬油瓶給藏回了柜中。

這樣的舉動，落到了田夢蝶的眼中，亦是惹得她一聲輕嘆。

“還是播州這邊好，不但有鹽，連醬油都有，不像那些苗寨，莫說醬油，便是鹽，一年到頭來，怕都難吃上幾回?！?/p>

田夢蝶這話，楊平安亦是陷入了沉默，缺鹽，對于腳下這片天無三日晴，地無三尺平的土地上的老百姓，簡直就是常事。

自古以來，制鹽大體有三種方式：海鹽、池鹽與井鹽。兩淮與山東煮海為鹽，無鹽缺之憂。

山西一帶，有鹽池可供百姓，四川更是千百年來，一直都以鑿井煮鹽。

如果一個地方交通更利，雖然不產(chǎn)鹽，自然也可以從外地運鹽來。

可是偏偏貴州山地崎嶇，困難重重，與外界的交通極其不便，通往外省的道路也都艱險難行。

省內的城市的食鹽尚能保證，可是那些偏遠之地，又或者是生長于偏遠之地的那各族，想要獲得一塊雜質極多的巖鹽，那都是極為難得的。

只能想方設法，以各種味道來刺激唾液分泌佐餐下飯。所以在這里，無鹽制作的酸菜，還有那種有著辛辣味的茱萸油，對于當?shù)厝硕?，都是最好的佐餐佳品?/p>

看到田夢蝶那雙動人的水杏大眼中透出來的無奈，楊平安亦是有些沉默，似乎這一刻，才意識到他與這個時代的這片土地過于疏離。