第16章 這位姐姐是誰（第2頁）

夏安也在院子里，把一條大型劍骨魚開膛破肚，內(nèi)臟都收拾干凈。

哪怕整個魚頭被一刀切掉后，放置在桌上的無頭魚身，仍然有慣性的脊髓神經(jīng)反射，在砰砰砰的甩尾掙扎。

從魚尾處，夏安開了個口子，刀身切進去，隨后沿著魚背的脊椎線，直接一路平切到頭，就此把這條大魚一分為二。

另一面還帶著魚骨的魚肉，也是同樣的處理手法。

很快，兩大片完整的，不帶魚骨的肉片，就被完美處理出來，擱在了廚房吸水紙上。

“美代子，幫我把魚骨、魚頭收起來，晚上我們就吃魚頭魚骨煲?！?/p>

夏安隨口吩咐。

但發(fā)現(xiàn)旁邊的少女遲遲不挪動腳步。

他側頭一看，正對上北條美代子難以置信投來的目光：

“夏師父，您還會刺身刀法？”

夏安好笑地道：

“任何刀法，都是建立在基本刀工上?！?/p>

“比如說，伱若是把基礎刀工練到極境，再去點刺身刀法的專精路線，那也將變得非常輕松?！?/p>

頓一頓。

夏安一邊處理兩塊魚肉，完整的剔除整張魚皮。

一邊笑著詢問：

“美代子，看來你練到【小成】的兩門基本功，是火候和顛鍋？”

北條美代子知道自己在言語上露出底細了，終于流露出高校少女的青春風情，羞赧說：

“嗯，這樣的。”

她是二星廚師。

必然有兩門基本功練到了【小成】。

日式中華料理這個菜系的學習進度則是【入門】。

“那你的暑假進修目標，我都給你想好了。”

夏安笑呵呵說：“節(jié)！

(本章完）