處理完了老宅這邊的豬,又去白老二白老三家殺豬,只忙到天大亮,匆匆吃了早飯,帶上收來(lái)的豬肉,趕著牛車匆匆離去。
二十七宰公雞,二十八把面發(fā),二十九蒸饅頭。
當(dāng)然,行山村這邊不發(fā)面蒸饅頭。
方婆子蒸的是紅糖年糕。將糯米粉和紅糖做成粉漿,鍋里燒開(kāi)水,把蒸年糕的磨具放在上面。
方婆子用勺子將粉漿舀在磨具里,方婆子拿起磨具,“放漿的時(shí)候要這樣左右轉(zhuǎn)兩圈,讓漿快速鋪滿這個(gè)地盤,這樣做出來(lái)的年糕均勻?!?/p>
“等到熟的差不多了,再加一層,這樣加到九層,然后蓋上鍋蓋蒸一會(huì)兒?!?/p>
白夏在給方婆子燒火,方婆子一邊教她,以后成家了,這些都得會(huì)。
白夏點(diǎn)點(diǎn)頭,她在現(xiàn)代的時(shí)候,外婆每年都會(huì)蒸年糕。放上花生紅棗還有小粒的肥肉塊,再用油一煎,特別的好吃,又糯又香,就是有點(diǎn)粘牙。
“你爹娘小姑明天就要回來(lái)了。”
“嗯,本來(lái)今天就要回來(lái)的,但是還有些人家訂鹵味,干脆就做到明天了?!?/p>
方婆子手里動(dòng)作不停,“咱家的鹵味,過(guò)年放在桌上也是一道大菜?!?/p>
年糕蒸出來(lái),方婆子現(xiàn)切了幾塊熱乎的給幾個(gè)小孩兒吃,白夏也在小孩子之列,一人一塊,吃得香甜。
“怎么樣,奶蒸的年糕好吃吧。
白夏點(diǎn)點(diǎn)頭,“好吃是好吃,就是,奶你是不是水放多了,有點(diǎn)粘牙?!?/p>
“嗯,放水的時(shí)候手抖了一下,一不小心就放多了?!狈狡抛右荒樒届o。
“二姐,小西的牙沒(méi)有了,嗚嗚嗚”
小小的人兒說(shuō)話不是很清楚,又帶著哭音,白夏聽(tīng)了好一會(huì)兒才明白他的意思。
掰開(kāi)他的嘴巴一看,原來(lái)是牙齒被年糕粘住了,“別哭,牙還在,只是被年糕粘住了,二姐幫你弄掉?!?/p>
小西這才停住了哭聲。
白夏幫小西把年糕弄下來(lái),轉(zhuǎn)身要去洗手,突然發(fā)現(xiàn)小丫正低頭看著手上的牙齒。
只聽(tīng)小丫一臉平靜地說(shuō):“二姐,下門牙掉下來(lái),是不是要丟在屋頂?!?/p>
“哈哈哈哈哈哈”白夏再也忍不住笑出聲來(lái),小丫正處在換牙的年紀(jì),下門牙松動(dòng)快要掉的樣子,今天直接被年糕粘掉了。
白夏笑的肚子疼,幾個(gè)小朋友一臉莫名地看著她笑,方婆子有些尷尬,“是要扔在屋頂,外婆去幫你扔?!?/p>
那背影,頗有些落荒而逃的意味。
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作者有話說(shuō):
想知道你們家里過(guò)年吃不吃年糕呀~