“夜宵你個大頭鬼。我今晚上做的,要過好幾天才能吃上呢?!彼文駭]起袖子,一邊把洗凈的白蘿卜切成條和片狀一邊說道。
“什么好吃的要費這么久功夫?我來幫你!”宋之衡一聽就來勁了,立馬湊到宋墨玉身邊。
“去去去,趕緊把碗洗了,今天你陪娘出去散步。娘今天又吃多了,積食。”
“那還不是怪你做的太好吃了。而且娘哪里要我陪啊,咱爹積極著呢?!?/p>
隨即姐弟倆往院門一瞅,正看到紀嫣和宋飛鴻一前一后地往外走了。許是爹想牽娘的手一起散步消食,但娘不讓,爹只得怨氣十足地跟在后頭。
“你順便把這個壇子也洗了?!彼文裰噶酥附锹涞囊豢谏詈稚拇髩?。
“咱家什么時候有這個壇子了?”宋之衡跑到壇子前,撓了撓頭,死活想不起來。
宋墨玉有些心虛。傻孩子,以前當然沒有了。這是我趁你們都不在廚房的時候從空間里拿的。但她馬上說:“一直在這啊。之前廚房太亂了,想找什么都找不到,這口壇子一直被雜物擋著,才收拾出來。你快點洗,等會我就要用,還想不想吃好吃的了?”
宋之衡沒懷疑宋墨玉的話,樂呵呵地把壇子抱到水井邊,開始小心翼翼地清洗起來。
宋墨玉把白蘿卜切完,又切了一些胡瓜,去掉了胡瓜中間會略帶苦味的瓜瓤,這便是腌泡菜的兩種主料了。
蘿卜和胡瓜的共同特點就是清脆多汁,味道香甜,生食、涼拌、腌制都是上上之選。最近天熱,蔬果容易放壞,宋墨玉就想做點腌菜,既能儲存,吃起來又開胃。
宋墨玉把處理好的蘿卜胡瓜放進大盆里,先撒了三勺鹽抓勻腌制。等殺出水分后再把它們清洗干凈,洗掉多余的鹽分,加入她準備好的蒜末、干辣椒。
趁著灶臺還有火,趁機燒了一碗熱油,加入花椒粒炸過后撈出。將剩下的熱油澆到大盆里,再加醬油、陳醋、糖。
宋之衡蹲在旁邊,眼神幽怨。
宋墨玉一邊把攪拌均勻的泡菜放進洗凈的壇子里,一邊看了弟弟一眼:“你干什么?”
“我現(xiàn)在就想吃這個?!彼沃饴勚@香味,感覺哈喇子都要流滿地了。
“不行。你不是吃飽了嗎?”這時候都還沒腌入味呢,還不到最佳食用期。
“但是我又餓了?!?/p>
“不,你不餓。”宋墨玉義正言辭地說。