第107章（第2頁）

炸小酥肉復炸這步是必不可少的，只有這樣酥肉才能酥脆不回軟。這時候趁熱吃，保證口感永生難忘。

她把炸好的小酥肉放在一旁控油，然后又在上面撒了一點點胡椒粉增香。

“嗯，和以前奶奶做的一個味。”宋墨玉小嘗了一口，滿意地笑笑。

她又用辣椒粉加鹽調(diào)了一個干碟放到一邊，到時候家里那幾個愛吃辣的可以蘸著干碟吃。

“什么時候做頓火鍋吃好了。等天氣不熱的時候吧?！彼文褡匝宰哉Z道，不能再想了，再想她怕自己不爭氣地流口水。以前一個月要吃一回火鍋的人，哪里受得了想這個！

宋墨玉拿過一旁的雞爪。之前做過鹵雞爪，賣一文錢一只。宋墨玉打算做虎皮雞爪試試，如果家里人都喜歡，就把這道菜也加到飯館的小吃菜單里。

虎皮雞爪做起來也不難。只是炸小酥肉需要一大鍋油，炸虎皮雞爪則只需要三分之一。油太多炸起來無異于火山爆發(fā)。

雞爪是宋墨玉提前處理焯過水的。

等到油溫約有七成熱后，她把灶臺里的火弄成小火，然后把雞爪倒進去蓋上鍋蓋。

鍋里噼里啪啦地炸著油花，宋墨玉耐心地等著，哼著歌：“你啊再黑也別害怕，螢火月光做引路的燈塔，我們風作伴夢作馬，追啊迎啊最熱烈的年華~”

等歌唱到記不住詞，鍋里的聲音漸漸小了下去。宋墨玉打開鍋蓋，用鏟子把雞爪翻了個面。有的雞爪表面已經(jīng)起了虎皮條紋，呈金黃色。

“宋之衡，去叫陳司懸回來吃飯！”宋墨玉打開廚房大門嚎了一嗓子。

陳司懸勤勤懇懇在宋家好食守了一天，當然少不了讓陳平暗中幫忙。倉庫里米面糧油一應碼得整整齊齊，起碼夠一個月的量。

“公子，有人來了?！标惼椒€(wěn)住氣息，側耳朝著飯館大門口聽去。

不用陳司懸說，陳平便躍上房梁，閃了個沒影。

宋之衡急匆匆地跑進來，他揉揉眼睛：“什么東西嗖一下就過去了？”

陳司懸把擼上去的袖口放下，鎮(zhèn)定自若：“沒什么，可能是只貓?！?/p>

宋之衡點點頭，連拉帶拽：“走吧陳哥哥，我姐今天做了好多好吃的！都是用油炸出來的，去晚了就不熱乎了！”

陳司懸立即反手拽起宋之衡，跑得飛快：“不早說！快走！”

差點沒把宋之衡拖得飛起來。

宋之衡費勁九牛二虎之力才嚎出來：“飯館還沒鎖門呢！”

跑得快起飛的陳司懸停下，恨恨地轉頭啪嗒一聲鎖好門。這破鎖，真耽誤事。

宋之衡看著他鎖門用的那勁頭，仿佛能看到陳司懸渾身都是怨氣。他咽了咽口水：“哥，其實也不是很急。我出來的時候，菜才剛出鍋，絕對冷不掉?！?/p>