7月9日下午。
高考結(jié)束之后,李奕像一只解脫了束縛的小鳥(niǎo),撲閃著翅膀,飛回了南湖鎮(zhèn)水口村。
陽(yáng)光正好,微風(fēng)不燥,他深吸了一口夾雜著泥土芬芳的空氣,心中滿是對(duì)家人的思念,以及對(duì)高考成績(jī)的期待。
回到熟悉的老宅,李奕決定借助天地元?dú)馀腼兠朗?,給家人一個(gè)大大的驚喜。
他挽起袖子,走進(jìn)廚房,西邊的窗外是郁郁蔥蔥的稻田,偶爾傳來(lái)幾聲清脆的鳥(niǎo)鳴,為這烹飪時(shí)光增添了幾分詩(shī)意。
李奕先是從后院摘下了新鮮的菜蔬,有嫩綠的芥藍(lán)、飽滿的豆角和鮮紅的番茄,這些都是南方菜式中,不可或缺的食材。
接著,他又從村頭的池塘里,捕了幾條活蹦亂跳的鱸魚(yú),準(zhǔn)備做一道清蒸鱸魚(yú),寓意“年年有余”。
一切準(zhǔn)備就緒,李奕深吸一口氣,閉上眼睛,去感受周?chē)斓卦獨(dú)獾牧鲃?dòng)。
起初他只覺(jué)得四周一片寂靜,但很快,一種微妙而溫暖的力量,正悄悄地滲透進(jìn)了他的身體,與他體內(nèi)的氣息相融。
他緩緩睜開(kāi)眼,眼中閃爍著興奮的光芒,整個(gè)世界都變得清晰而生動(dòng)起來(lái)。
他開(kāi)始動(dòng)手,切菜的動(dòng)作變得異常流暢,每一刀都恰到好處,仿佛連蔬菜本身都在配合他的節(jié)奏。
處理鱸魚(yú)時(shí),他更是細(xì)致入微,不僅去除了所有腥味,還保留了魚(yú)肉的嫩滑。
在腌制的過(guò)程中,他輕輕地將鹽、姜絲和蔥段鋪在魚(yú)身上,仿佛在進(jìn)行一場(chǎng)神圣的儀式,將天地元?dú)獾淖8H谌肫渲小?/p>
隨著火候的掌控,廚房?jī)?nèi)漸漸彌漫起誘人的香氣。
緊接著,是做一道經(jīng)典的南方白切雞。
選用自家散養(yǎng)的土雞,先用清水洗凈,再以秘制香料腌制入味。
這時(shí),李奕閉上眼睛,與周?chē)奶斓卦獨(dú)饨⑵鹉撤N奇妙的聯(lián)系,雙手輕輕一揮,引導(dǎo)著無(wú)形的力量,滲透進(jìn)雞肉的每一寸肌理。
隨著火候的慢慢燉煮,廚房里漸漸彌漫開(kāi)一股誘人的香氣,那是食材與元?dú)馔昝廊诤系淖C明。
當(dāng)然,還有一道色澤金黃、香氣撲鼻的蜜汁叉燒,是李奕特意為家人準(zhǔn)備的。
精選上等五花肉,他先用特制醬料腌制,再掛在特制的烤架上,用文火慢烤。
一邊翻轉(zhuǎn)著肉塊,一邊輕輕揮動(dòng)手掌,李奕調(diào)動(dòng)周?chē)脑獨(dú)?,為叉燒增添了一份難以言喻的風(fēng)味。
漸漸的,叉燒表面泛起誘人的光澤,肉質(zhì)也變得外焦里嫩,讓人光是看著,就食指大動(dòng)。
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