鄉(xiāng)村美食,蔥花爆炒野兔肉,媳婦饞哭了!
此時的陳樂,就好像真的變了個人,他可從來不做飯的,更不可能去趕山打獵。
那死累死累的,而且還有危險,早在三四年前就沒見他進過山了!
這兩天到底是咋了!
宋雅琴坐在炕里胡思亂想的,外屋地廚房里但陳樂忙得不亦樂乎,給媳婦做飯是一件多么幸福的事。
甚至還哼起了歌調(diào)……
伴隨著兔肉剁成一段段,起鍋燒油,他又跑到院子里,從土里挖出了兩根凍蔥,擼吧擼吧就拿了回來剁成的蔥花,一把就撒進了鍋里。
“滋啦!”
葷油和蔥花的氣息瞬間就彌漫開來……
雖然陳樂剛吃完飯,但聞到這香氣也是蠕動了一下鼻子,滿臉都是享受的樣子。
等炒出了蔥花香,他就把一盤子的兔子肉全都扔了進去!
又添了幾個木材,把火加大!
陳樂手腳麻利地把白天從山里掏回來的松雀蛋也加入了鍋中,隨著兔肉一起燉煮。
他熟練地往鍋里加了適量的水,確保食材都能被湯汁覆蓋。
接著,他從旁邊的架子上取下了一小塊自家腌制的老咸菜,切成細絲,一并丟進了鍋里,這樣可以為整道菜增添一份獨特的咸香。
為了增加風(fēng)味,他又跑到了院子里,從雪堆下扒出了幾根凍得硬邦邦的大蔥和幾片姜,用刀背輕輕拍打后,切成了大段,直接撒入了沸騰的鍋中。
這些新鮮的調(diào)料不僅能夠去腥,還能讓燉出來的湯更加鮮美。
陳樂又從墻角的小柜子里翻出了一包之前屯下的干辣椒,撕成幾段,連同幾粒花椒一同放入鍋內(nèi),瞬間,一股濃郁的香氣彌漫在整個廚房。
蓋上鍋蓋,陳樂調(diào)整了灶下的火焰,讓火勢變得溫和而持久。
此時,宋雅琴已經(jīng)在炕上已經(jīng)聞到了濃郁的肉香氣息,都已經(jīng)有兩三個月沒有沾到葷腥的她,肚子瞬間就又開始不爭氣的呱呱叫了起來。
她還是難為情的用手捂住了肚子,不想被外面的陳樂聽到。
等了大概有一會兒,宋雅琴已經(jīng)把桌子放好,然后陳樂就端著一個熱氣騰騰的小鐵盆放到了桌子上。
并煮了高粱米飯也都盛得滿滿當當,同時把碗筷全都送到了宋雅琴的面前。
“媳婦兒,你先吃著,我去給你泡點茶水來!”
“趕緊吃啊,等會兒涼了就不好吃了!”陳樂說完,便朝著外屋地走去,把鍋刷了一下之后,就開始重新燒熱水。
并用暖壺泡了一茶缸的熱水,放到了一旁。
他沒有進屋,因為害怕妻子看到自己太過于緊張,連飯都吃不好。
等了大概幾分鐘之后,陳樂一進屋發(fā)現(xiàn)宋雅琴還坐在桌子旁,但是碗筷都沒有動。
“咋了,是不是不好吃???還是做咸了!”
陳樂把茶缸子放到桌子上,拿起筷子先嘗了一塊兔肉,入口一股清香,很是美味。