這樣就能可以讓肉質(zhì)更加緊繃,滑嫩而不柴。
直到熊掌表面變得干凈光滑,泛著淡淡的粉紅色光澤,看起來就讓人食指大動(dòng)。
接下來,他在灶臺(tái)上架起一口大鐵鍋,往鍋里添滿了水,再把三四個(gè)生姜從中間切開,一捆大蔥,七八個(gè)紅色的干辣椒,等水燒開后,他將熊掌連同材料輕輕地放入鍋中。
頓時(shí),鍋里的水翻滾起來,一股濃郁的肉香彌漫開來!
他用木鏟子有規(guī)律的地翻動(dòng)著熊掌,讓它在熱水中均勻受熱,去除里面的血沫子和腥味!
用沸騰的水煮了足足一個(gè)多小時(shí),陳寶財(cái)用筷子戳了戳,彈性十足,但還是有點(diǎn)硬,火候還是差點(diǎn)!
他又添了點(diǎn)柴,然后蓋上鍋蓋輕火慢燉,這里面可有老多講究了,要是不懂行的話,這道菜可就做瞎了,
接下來就只要等先煮熟了就好了。
“今天晚上一只紅燒一只清蒸!”
“你個(gè)傻小子有口福了,趕緊過來燒火,把另一鍋水也燒得旺旺的?!?/p>
陳寶財(cái)沖著門口杵著的大傻個(gè)招呼了一聲。
大傻個(gè)急忙擼起袖子就蹲在了另一個(gè)灶坑旁,往里面添著柴燒著火,臉上始終掛著傻呵呵的笑容。
“叔,你說我和我哥可像了,都有倔勁兒!”
“但是他打獵比我厲害,我都是跟著他學(xué)?!贝笊祩€(gè)這說話是沒有邏輯性,但也能表達(dá)出他心里的想說的!
大概意思就是說,我打獵也挺厲害,但是都是陳樂帶出來的!
“好好跟你哥學(xué),但學(xué)好的別學(xué)壞的!”
“你個(gè)傻小子,以后你哥要是干啥傻事,你也得攔著點(diǎn),知道不!”
陳寶財(cái)蓋上了鍋蓋,隨口說了一句。
只見大傻個(gè)重重的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
然后郭洪斌像模像樣的遞過去一根煙卷,大傻哥還真就給叼了起來,從灶坑里面拿出來一根燒紅了的木頭,對著嘴上的煙就巴結(jié)了幾口。
顯示嗆的直咳嗽,不過很快就又開始吐著煙,就好像玩一樣。
跟個(gè)孩子沒啥區(qū)別。
這等到天黑了之后,陳樂也睜開了眼睛,這一覺睡得全身都舒坦無比,除了傷口帶點(diǎn)疼,跟平時(shí)沒啥兩樣。
直接就從炕上坐了起來,還揉了揉眼睛,心里想著,老丈人回去可千萬別和媳婦說自己受傷了啊。
不然,這傻女人又要跟著提心吊膽的。