第275章 哪都挺好，就是吃不飽。（第1頁(yè)）

哪都挺好，就是吃不飽。

對(duì)馬虎來(lái)說(shuō)，今天這頓粵式家常菜，也算漲了不少見識(shí)。

估計(jì)是林百?gòu)?qiáng)帶來(lái)的廚師不一般，很多菜品既保留了食材原本的鮮味，但又沒那么腥。

特別是賣相，比平日吃的一鍋出，確實(shí)更加上檔次。

要說(shuō)最大的缺點(diǎn)就是吃不飽。

對(duì)于習(xí)慣大塊吃肉，大口喝酒的馬虎來(lái)說(shuō)，眼前這些精致的小菜，估計(jì)都不夠他一個(gè)人吃的，何況桌上還坐了四個(gè)人。

其實(shí)不同菜系的形成，基本都和本地的食材，氣候，緊密相關(guān)。

東北地處高緯，冬季漫長(zhǎng)，寒冷，最低氣溫常常能達(dá)到零下二三十?dāng)z氏度。

在這樣的氣候條件下，吃飽飯是和御寒是息息相關(guān)的，需要身體內(nèi)里發(fā)熱，來(lái)抵擋外寒，如此才催生了以燉、燒、煮為主的烹飪方式。

經(jīng)典的豬肉燉粉條，肥美的豬肉與勁道粉條長(zhǎng)時(shí)間燉煮，肉香與湯汁醇厚滋味融入粉條，熱量滿滿。

鐵鍋燉大鵝，鵝油飄香，還能持久保溫，方便一家人圍坐熱炕，由于冬季蔬菜匱乏，土豆、白菜、蘿卜等耐儲(chǔ)蔬菜?，F(xiàn)于各類燉菜，豐富口感與營(yíng)養(yǎng)。

嶺南氣候溫暖濕潤(rùn)，夏季漫長(zhǎng)炎熱、降雨多，食材四季豐富。

每日天氣炎熱，體內(nèi)不僅不需發(fā)熱，還需要解熱去火，所以需要補(bǔ)充的能量就少。

因此粵菜，更重食材原汁原味，烹飪精細(xì)，以蒸、炒、煲為主，各種食材經(jīng)簡(jiǎn)單處理清蒸，猛炒鎖水，最大限度保留鮮嫩口感與營(yíng)養(yǎng)。

煲湯文化更是由來(lái)已久，炎熱氣候使人易出汗，老火靚湯用雞、排骨、藥材等慢燉數(shù)小時(shí)，湯汁濃郁，滋補(bǔ)養(yǎng)生，就是嘌呤高點(diǎn)

而且不僅東北和嶺南，華北，江南，西北，西南基本除了晉省，華夏大地的各個(gè)地方，都有能叫得上名號(hào)的美食。

作為一個(gè)饞貨，這次去京城，馬虎便準(zhǔn)備帶著林夏好好吃一圈，先集齊個(gè)八大菜系再說(shuō)。

誰(shuí)叫京爺?shù)匚桓吣?，全?guó)各省在這個(gè)地方基本都有駐京辦，這些地方的從飯菜就沒有太差的。

雖然這年頭的機(jī)票緊缺，但有林百?gòu)?qiáng)和林小風(fēng)在，還是很容易搞定的。

不過(guò)，在去往京城之前，馬虎還有一件小事要處理，他將林夏留在了干休所。

自己則是開著212老吉普，直接到了德康堂，找到了薛掌柜。

“李李小明兄弟?！?/p>

“你你怎么直接找來(lái)了?！?/p>

薛掌柜看到馬虎，臉上閃過(guò)一絲驚慌，手中正整理著的藥材差點(diǎn)撒落一地。