想到這里,他直接對著劉場長道:
“老劉,我去辦公室,給林大春打個電話?”
“啊可以。”
“只是虎子,這殺雞嫣用牛刀啊?!?/p>
“關(guān)鍵我也不認識別的刀啊?!?/p>
馬虎倒不認為,這事是他求林大春幫忙。
嚴格說起來,懲治周矬子這種村匪惡霸,本來就是縣里老爺們的職責(zé)。
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二十分鐘后,
和大舅哥打完電話的馬虎,心情不錯地回了家。
林大春那家伙,似乎已經(jīng)知道了他和林百強相處的不錯,話里話外都是十分滿意的意思,還厚著臉皮想要參加婚禮。
但這事,馬虎哪敢輕易答應(yīng),只是推脫說問問林夏的意見。
至于周矬子,只是提了一嘴,林大春就懂了,說是要安排紀委人來鎮(zhèn)上。
這年頭,好人都禁不住查,何況周矬子這種村霸呢。
回到家后,林夏將今天受了驚嚇的趙麗娜也請了過來,加上大伯和三哥,二姐,三姐,一家人很快就忙活了起來。
幾百斤豬肉,該做熏醬的熏醬,該分割地分割。
從冰城買回來的熏醬秘料,其實都是干料,煮肉的時候放進去,剩下的步驟和家庭熏肉差不多。
等用密料煮熟的野豬肉瀝干水分,然后放在鐵架子上,下面則是鋪上一層錫紙,在上面撒上茶葉和白糖。
最后蓋上鍋蓋,將火調(diào)至小火,開始熏制。
隨著鍋中溫度的升高,白糖和茶葉開始冒煙,一個產(chǎn)生焦化,糖化反應(yīng)給肉上色,一個豐富口感和味道。
等個十來分鐘,將熏好的肉出鍋,晾干,這熏醬熟食就算做好了。
老娘熏了整整三大鍋,豬肉頭,豬蹄,灌腸,腰子,口條,脊骨
分別用油紙打包好,然后系上紅繩,準備給認識的親朋,好友,老鄰都送一些,為的就是結(jié)婚的時候熱鬧一點。
至于廚師,撈忙的這些,有了這次蓋房的經(jīng)驗,老馬家決定直接雇專業(yè)的團隊。
雖然不像后世的小王子之類的專業(yè),但廚師,切墩,洗菜,上菜的人都能花錢找到,也能省不少功夫。
老馬家的人,留下一個人協(xié)調(diào),剩下人的也好忙活前面的事。