你能不能不要跟我說(shuō)話(huà)
早上四點(diǎn),卡車(chē)準(zhǔn)時(shí)來(lái)到了牛舍門(mén)口,沈爺爺跟大家一起把四頭牛趕上了卡車(chē),然后運(yùn)走。
牛直接運(yùn)到屠宰場(chǎng),殺了之后,一部分牛肉以及牛下水運(yùn)去秦子洲的牛肉館店,一部分牛肉運(yùn)回工廠,加工成牛肉水餃,剩下的牛油則運(yùn)回食堂,用來(lái)熬油。
幾天時(shí)間,熬油的屋子已經(jīng)改造好了,陳丁香早早地來(lái)到了屋子里,在牛油被運(yùn)回來(lái)之后,她就把牛油切成小塊,然后放到水槽里沖洗。
沖洗之后,再把牛油切成小塊,把火打開(kāi),放到鍋里熬制。
一開(kāi)始,鍋里不停地滋滋滋響。
鍋里熱一會(huì)兒,陳丁香拿著鏟子把牛油給翻一翻,一股香氣冒了出來(lái):“這牛油比豬油還香?!?/p>
熬制一會(huì)兒后,鍋里就有清油了,陳丁香拿著鏟子繼續(xù)翻。
等牛油邊緣微微卷翹,陳丁香就用一個(gè)大勺子把清油給盛到一個(gè)大缸里。
大缸可以裝兩百多斤油,口子大,容易晾涼,晾涼之后再盛到那種專(zhuān)門(mén)裝油的白色桶里,到時(shí)候蓋上蓋子,運(yùn)到店鋪里去。
姥姥來(lái)到了屋子里:“丁香,怎么樣,還能適應(yīng)嗎?”
陳丁香用鍋鏟翻動(dòng)著鍋里的牛油:“姨,能適應(yīng),挺輕松的?!?/p>
姥姥心地十分善良,道:“要是太累,你可以跟我說(shuō),我可以來(lái)幫你?!?/p>
陳丁香也是很能干的:“不用,我能干?!?/p>
姥姥微微笑道:“那行,你先忙,有事你就過(guò)來(lái)找我,我就在后廚?!?/p>
陳丁香點(diǎn)點(diǎn)頭:“好的?!?/p>
把四頭牛的牛油全部熬成清油需要大半天的時(shí)間,如果全部處理好,則需要七八個(gè)小時(shí),要是陳丁香打緊一點(diǎn)兒,可以下個(gè)早班。
半下午的時(shí)候,沈雪寧來(lái)到了陳丁香這邊:“叔娘,怎么樣?忙得過(guò)來(lái)嗎?”
陳丁香笑臉相迎:“寧寧,沒(méi)事,我能干?!?/p>
沈雪寧走進(jìn)房子,看了看屋子里的陳設(shè):“叔娘,一會(huì)兒你做完了,一定要打掃清潔,屋子保持干凈整潔?!?/p>
陳丁香道:“我知道,我都記得,你放心,肯定整得干干凈凈的?!?/p>
沈雪寧道:“那就行。”