油熱后,一勺勺帶著海蠣的面糊下鍋,小火慢煎,面糊漸漸凝固,慢慢出現(xiàn)金黃的焦邊,隨即翻面,待煎至兩面金黃,外酥里嫩的海蠣煎餅就做好了。
云楚沅又從竹簍底部掏出一團(tuán)宛如深褐色頭發(fā)的海發(fā)菜。
海發(fā)菜又名龍須菜,每次趕海,都能看見許多飄在海岸邊,它的口感很脆,咀嚼起來能聽到“咯吱咯吱”的聲音。
發(fā)菜與發(fā)財(cái)同音,寓意很好,是海邊漁民們常吃的一種海藻,可以涼拌,或是清炒,還能煲湯。
云楚沅當(dāng)下就打算用它做一道發(fā)菜海蠣湯,既有發(fā)菜的爽口,又有海蠣的滑嫩。
燒開的熱水,加入姜片、豆腐和海發(fā)菜,裹粉的海蠣肉倒入鍋中,最后加鹽和蔥花。
這道湯呈現(xiàn)出淡淡的奶白色,用勺子輕輕攪動(dòng),纖細(xì)如絲的發(fā)菜在湯里飄蕩,海蠣如同一顆顆珍珠點(diǎn)綴其中。
云楚沅從柜子里取出兩只陶碗,盛了一碗發(fā)菜海蠣湯,另一個(gè)碗又裝了些海蠣煎餅和蒜蓉海蠣。
“你們兩個(gè)先吃吧,我去給春香姐送兩份吃食,她教會(huì)楚清做針線活,上次還贈(zèng)我們貝殼手鏈,我還未曾答謝過人家。
”云楚沅一邊說著,一邊往院子外走去。
“阿姐,我等你回來吃。
”“我也是。
”云楚河和云楚清乖乖地坐在木凳上,并未動(dòng)筷。
“那我盡快回來。
”云楚沅沖他們笑了笑。
“叩叩叩。
”云楚沅站在距離她家十幾米遠(yuǎn)的石砌房屋外敲門。
“吱呀”一聲,木門從里面打開,走出來一位面相和善、身材矮小的婦人,正是錢嬸,她出聲問道:“楚沅,有什么事?”“錢嬸,春香姐在嗎?這是我做的吃食,想感謝春香姐對(duì)我們家楚清的照顧。
”云楚沅笑瞇瞇地說道,將手中端著的碗遞到錢嬸跟前。
院子里聽到說話聲的春香走了出來,臉頰微紅,“楚沅,你無需客氣,這只是小事一樁。
云姨以前對(duì)我也很好,楚清還年幼,我多關(guān)照她是應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>
”“是啊,楚沅,不用如此見外。
”錢嬸也趕緊回道。
云楚沅對(duì)此并不同意:“禮尚往來,若是只有你一人付出,我們卻理所應(yīng)當(dāng)?shù)匦廊唤邮?,那我們?cè)萍胰素M不成了白白占便宜的小人了嗎?”正在她們互相推托之際,一道鬼鬼祟祟的身影從門后探了出來。
“喲,這不是楚沅嗎?給我們家送東西來了?”說話之人是錢家的兒媳林秀秀,她一臉精明,眼珠子不安分地四處瞅著,笑盈盈地跨步上前,擠開錢嬸和錢春香,接過了云楚沅手中的碗。
“娘,小妹,難得人家楚沅送東西給我們,怎么能不收下呢?豈不是辜負(fù)了人家一片心意。
”林秀秀斜了錢春香一樣,陰陽怪氣地說道:“有些人成日吃家里的、用家里的,都不知往家里帶些東西,真是不知羞愧。