等了兩個(gè)小時(shí),藥膳熬好了,整個(gè)屋子滿滿的香氣,聞起來(lái)食欲就格外旺盛。
沈雪寧取來(lái)一些碗,先盛出一些純的藥膳,讓大家嘗嘗,而后將藥湯跟火鍋底料按照1:2的比例進(jìn)行混合,做出新的鍋底。
“大家再?lài)L嘗這次的鍋底吧?!鄙蜓幱秩ツ昧艘恍┎诉^(guò)來(lái)。
粉絲們也沒(méi)有客氣,大大方方地品嘗起來(lái)。
沈雪寧和沈?qū)毢暌苍谄穱L,同樣是三種鍋底,不知道這次跟
上山挖藥材
沈?qū)毢陠?wèn):“那你準(zhǔn)備怎么改進(jìn)?”
沈雪寧想了想:“就像粉絲說(shuō)的,減少一些藥湯的比例,改成1:3,1:4這樣的比例。”
沈?qū)毢暌膊恢肋@樣的比例是什么味道,他道:“試試吧,還有那么多藥湯和鍋底,慢慢研究?!?/p>
沈雪寧肯定不會(huì)操之過(guò)急,她保持著不緊不慢的速度,再次配比了起來(lái):“大家再?lài)L嘗吧,現(xiàn)在是1:3的份量?!?/p>
沈?qū)毢甑谝粋€(gè)品嘗:“這個(gè)比第三種方法配比出來(lái)的藥膳火鍋好吃?!?/p>
沈雪寧嘗了一口:“是要好吃一些?!?/p>
寇麗霞道:“這個(gè)比1:2要好吃,既有藥材的香氣,又有火鍋的香辣,二者兼得了?!?/p>
沈?qū)毢晏嶙h:“再試試1:4的比例吧?!?/p>
寇麗霞期待地道:“我們也想嘗嘗那是什么味道?!?/p>
“等著?!鄙蜓幏畔峦肟?,再次調(diào)配起來(lái),這次的調(diào)配比例是1:4,藥湯為1,鍋底為4。
火鍋底料煮開(kāi)之后,大家再次往里煮菜……
沈?qū)毢昕戳丝瓷蜓?,道:“淡了,藥材的味道淡了很多,并且一點(diǎn)兒也嘗不出藥材的味道了,這個(gè)應(yīng)該不行?!?/p>
沈雪寧道:“是不太行,1:3的比例比這個(gè)好。”
寇麗霞道:“要不要試試1:35?”
沈雪寧思考了一會(huì)兒:“我試試?!?/p>
這次把藥湯和火鍋底料的比例換成了1:35,大家再次嘗試。
寇麗霞吃了之后,整個(gè)人都頓住了,驚艷地道:“哇!令人驚艷的味道,這味道太巴適了吧?”
粉絲2:“好吃好吃,這個(gè)味道感覺(jué)剛剛好,一切恰到好處的樣子?!?/p>
沈?qū)毢暌驳溃骸斑@個(gè)味道堪稱(chēng)美妙,相得益彰。”
沈雪寧也相反滿意:“看來(lái)這個(gè)才是最完美的配比,藥材和火鍋底料互相映襯,互相突出,完美搭檔的感覺(jué)?!?/p>
粉絲3急忙附和:“對(duì)對(duì)對(duì),就是這種感覺(jué),多一分不行,少一分也不行?!?/p>
沈?qū)毢甑溃骸把?,就暫定這個(gè)比例吧?!?/p>
沈雪寧應(yīng)道:“嗯。”