以后我都聽(tīng)你的
這大荒地界,幾乎沒(méi)有新鮮蔬菜,這個(gè)蔥還是冬日里才能存下來(lái)冷凍的,價(jià)格倒是便宜,三文錢(qián)買(mǎi)了一把,加了兩文錢(qián),又買(mǎi)了一小塊姜。
這邊兒百姓們喜歡將各樣的菜放到地窖里儲(chǔ)存,這蔥姜便是儲(chǔ)存的比較完好的。
姜暖之家也有個(gè)地窖,不過(guò),她家地窖空空如也,啥都沒(méi)有。
一邊琢磨著什么時(shí)候出去弄些青菜回來(lái),存著,一邊著手再去揉剛剛的面團(tuán)。
其實(shí)這會(huì)兒大家都會(huì)做發(fā)面的包子,只不過(guò)沒(méi)有堿水中和,昨日買(mǎi)回來(lái)的那個(gè)不管是包子還是饅頭,都有微微發(fā)酸的味道。
姜暖之這會(huì)兒再去拿鍋底灰陶騰堿水也著實(shí)是有些來(lái)不及了,索性就用這就不發(fā)面,面皮搟的薄一點(diǎn),做薄皮包子。
將面團(tuán)揉成均勻細(xì)長(zhǎng)的長(zhǎng)條,然后揪出大小均勻的小面團(tuán)來(lái)。
又出門(mén)尋了個(gè)大小均勻的棍子,剝掉掉皮,不太好用,但勉強(qiáng)能用,就這般搟起了面皮來(lái)。
面皮搟的差不多的時(shí)候,鍋里頭燉著的肉粒兒已經(jīng)在散發(fā)著濃郁的肉香味兒了。
打開(kāi)大鐵鍋,里頭的肉粒已經(jīng)軟爛,蔥段兒更是幾乎化在了湯汁里。猛火收汁,將那小盆兒盛了出來(lái),放涼。
拿事先備好的包子皮開(kāi)始捏包子。順手還捏了幾個(gè)餃子和小麥穗。
家里沒(méi)蒸屜,姜暖之在大鐵鍋鍋底刷油,直接將包好的小包子放在鐵鍋鍋底,稍微填了點(diǎn)水,蓋上鍋蓋中火轉(zhuǎn)小火悶熟。
等包子熟的這么一會(huì)兒的功夫,姜暖之又淘洗了些許小米,用外頭的小鍋起了一個(gè)灶,熬了一鍋小米粥。
忙碌這么一番,姜暖之滿身大汗,像是被人從水里頭撈出來(lái)一般。
她這個(gè)身體雖然生的比較壯,其實(shí)體質(zhì)并不怎么好,虛的很。還有些血虧,濕氣也重。
現(xiàn)在這個(gè)身體還真不是節(jié)少吃減肥的時(shí)候。先調(diào)養(yǎng)才是要緊的。
這般想著,又泡了一些紅豆,想著明天早上煮一些紅豆小米粥來(lái)喝,既能夠調(diào)養(yǎng)脾胃又能夠補(bǔ)充氣血,最適合她們家現(xiàn)在這幾個(gè)人用來(lái)溫養(yǎng)身體。
姜暖之笑著對(duì)那邊一直盯著她做飯的三個(gè)孩子招手:“開(kāi)鍋了,準(zhǔn)備吃飯?!?/p>
大鐵鍋蓋掀了開(kāi)來(lái),熱氣升騰,半個(gè)拳頭大小的包子,底已經(jīng)煎的金黃酥脆,誘人的香氣四散開(kāi)來(lái)。
“哥哥,這也太香了吧,比村長(zhǎng)家做的餃子還香呢?!?/p>
小寶珠是對(duì)著黎小二說(shuō)話,只是不知不覺(jué)也已經(jīng)走到了姜暖之身邊,扯住了姜暖之的一小塊衣角。
姜暖之將鍋蓋拿遠(yuǎn)些,免得燙到她,便是快速的將包子裝進(jìn)瓷碗里。
“小寶珠,你去乖乖坐著等著?!?/p>
“小二去拿碗筷。”
然后轉(zhuǎn)身看默默站在那里的黎鈞平,想了想才道:“平兒,你去搬凳子?!?/p>