以后我都聽你的
這大荒地界,幾乎沒有新鮮蔬菜,這個蔥還是冬日里才能存下來冷凍的,價格倒是便宜,三文錢買了一把,加了兩文錢,又買了一小塊姜。
這邊兒百姓們喜歡將各樣的菜放到地窖里儲存,這蔥姜便是儲存的比較完好的。
姜暖之家也有個地窖,不過,她家地窖空空如也,啥都沒有。
一邊琢磨著什么時候出去弄些青菜回來,存著,一邊著手再去揉剛剛的面團。
其實這會兒大家都會做發(fā)面的包子,只不過沒有堿水中和,昨日買回來的那個不管是包子還是饅頭,都有微微發(fā)酸的味道。
姜暖之這會兒再去拿鍋底灰陶騰堿水也著實是有些來不及了,索性就用這就不發(fā)面,面皮搟的薄一點,做薄皮包子。
將面團揉成均勻細長的長條,然后揪出大小均勻的小面團來。
又出門尋了個大小均勻的棍子,剝掉掉皮,不太好用,但勉強能用,就這般搟起了面皮來。
面皮搟的差不多的時候,鍋里頭燉著的肉粒兒已經(jīng)在散發(fā)著濃郁的肉香味兒了。
打開大鐵鍋,里頭的肉粒已經(jīng)軟爛,蔥段兒更是幾乎化在了湯汁里。猛火收汁,將那小盆兒盛了出來,放涼。
拿事先備好的包子皮開始捏包子。順手還捏了幾個餃子和小麥穗。
家里沒蒸屜,姜暖之在大鐵鍋鍋底刷油,直接將包好的小包子放在鐵鍋鍋底,稍微填了點水,蓋上鍋蓋中火轉(zhuǎn)小火悶熟。
等包子熟的這么一會兒的功夫,姜暖之又淘洗了些許小米,用外頭的小鍋起了一個灶,熬了一鍋小米粥。
忙碌這么一番,姜暖之滿身大汗,像是被人從水里頭撈出來一般。
她這個身體雖然生的比較壯,其實體質(zhì)并不怎么好,虛的很。還有些血虧,濕氣也重。
現(xiàn)在這個身體還真不是節(jié)少吃減肥的時候。先調(diào)養(yǎng)才是要緊的。
這般想著,又泡了一些紅豆,想著明天早上煮一些紅豆小米粥來喝,既能夠調(diào)養(yǎng)脾胃又能夠補充氣血,最適合她們家現(xiàn)在這幾個人用來溫養(yǎng)身體。
姜暖之笑著對那邊一直盯著她做飯的三個孩子招手:“開鍋了,準備吃飯。”
大鐵鍋蓋掀了開來,熱氣升騰,半個拳頭大小的包子,底已經(jīng)煎的金黃酥脆,誘人的香氣四散開來。
“哥哥,這也太香了吧,比村長家做的餃子還香呢。”
小寶珠是對著黎小二說話,只是不知不覺也已經(jīng)走到了姜暖之身邊,扯住了姜暖之的一小塊衣角。
姜暖之將鍋蓋拿遠些,免得燙到她,便是快速的將包子裝進瓷碗里。
“小寶珠,你去乖乖坐著等著?!?/p>
“小二去拿碗筷?!?/p>
然后轉(zhuǎn)身看默默站在那里的黎鈞平,想了想才道:“平兒,你去搬凳子?!?/p>