第2章 蕨菜不苦（第1頁(yè)）

兩人回到家時(shí)，家里還是靜悄悄的，只有幾只雞不時(shí)啼咕幾聲，白夏抓了一把剁碎了的菜葉子放到雞食槽里，幾只雞撲騰著翅膀過(guò)來(lái)，小雞嘴快速的叨著菜葉子吃，估計(jì)是餓壞了。

白夏撿出品相不好的松毛菇準(zhǔn)備炒了自家吃，剩下的攤放在陰涼的地方。

松毛菇只要把根部摘掉就行，而山蕨菜要把頂上的毛絨摘掉，兩人快速的摘好，白夏拿上竹編籃子上后院洗去。

白家的后院很大，修有一個(gè)豬圈，一個(gè)雞圈，還有幾分菜地，現(xiàn)在還是光禿禿的一片，聽(tīng)她奶說(shuō)到四月下旬就要開(kāi)始翻菜地種菜苗了。

白家后院自山上引了山泉水下來(lái)，將粗大的竹子打通竹節(jié)，連接在一起，白夏接了一捧水洗了一把臉，山泉水冰冰涼，很是舒適。

將菜都洗好了，又刷了一遍鍋，鍋里舀入兩瓢水，最后被火折子難住了。按著記憶打了十來(lái)遍才把火點(diǎn)著，白夏呼出一口氣，抹了一把額頭上的汗，把蕨菜切成段放入鍋中焯熟，留出今天中午吃的，再把剩下的放入冷水盆泡著，可以放兩天不壞。

把鍋里的水舀出倒掉，又往灶里添兩根柴，待鍋熱后放入豬油，白夏不敢多放，現(xiàn)在的肉貴油貴，白家又不富裕，沒(méi)看見(jiàn)有些人家?guī)滋觳灰?jiàn)油，清水煮菜嗎。

待豬油化開(kāi)后倒入山蕨菜快速的翻炒兩下，再放入野藠子一起翻炒，瞬間就飄出了野藠子的味道，再撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒均勻起鍋。

院子里，錦誠(chéng)聞到香味跑進(jìn)廚房：“二姐，你炒的啥菜，好香嘞?！?/p>

“嘗嘗”，白夏夾了一筷子喂錦誠(chéng)，一邊問(wèn)：“好吃嗎。”

錦城忙不迭點(diǎn)頭，不停地說(shuō)好吃。

“二姐炒的蕨菜一點(diǎn)都不苦?！卞\誠(chéng)驚奇的說(shuō)。

“蕨菜微苦，焯一遍水再泡一下就不苦了?！?/p>

“一會(huì)兒的蘑菇更好吃，你去田里叫上咱爺奶爹娘還有咱哥回來(lái)吃飯吧?！卑准业奶镫x家里不遠(yuǎn)，走上一盞茶的功夫就到了，邊上也都是村子里的人家，所以白夏很放心讓錦城去。

錦城聽(tīng)了像顆小炮蛋一樣沖了出去，“你慢點(diǎn)跑，別摔了?！卑紫拿Χ谝痪?。

錦城頭也沒(méi)回說(shuō)了聲知道了。

白夏看了好笑，小孩子的精力總是旺盛。

轉(zhuǎn)身將鍋刷洗干凈，放入少量豬油，待鍋熱后倒入松毛菇，傳來(lái)“次拉”的聲音，一朵朵黃色的松毛菇被摘成一小片，在高溫下慢慢轉(zhuǎn)變成褐色，白夏快速的翻炒，待到顏色全部變成了棕褐色再放入野藠子、一撮辣椒干、鹽和少量醬油，翻炒均勻再淋入一小碗水，煮2分鐘就可以盛出來(lái)了。

白夏嘗了一口，咸甜適中，松毛菇肥厚，是一種咬肥肉塊的口感，但是沒(méi)有油，再加上藠子特殊的香味和辣椒的刺激，簡(jiǎn)直完美。

白夏美美的點(diǎn)點(diǎn)頭，嘗到久違的菜感動(dòng)的快要哭了，要知道她自從上大學(xué)離開(kāi)村里后就再也沒(méi)有吃過(guò)了。

白夏剛把菜擺上桌，碗筷擺好，就聽(tīng)見(jiàn)門口傳來(lái)聲音，連忙出門，就見(jiàn)白老頭一馬當(dāng)先走在前頭，后頭跟著方婆子等人，小錦誠(chéng)被白勇抱著走在后頭。

白老頭看見(jiàn)院子里曬著的蘑菇，“小夏，這是你們今天摘的蘑菇？這么多？”

松毛菇是個(gè)好東西，味道鮮美，口感爽滑，鎮(zhèn)上的富人都愛(ài)吃，價(jià)錢好的時(shí)候能賣到十五六文一斤。

白錦誠(chéng)在路上就跟他們說(shuō)了今天上山的事情。

“我們?nèi)サ暮笊?，上山的路不好走，那邊去的人也少，也是運(yùn)氣好，杉樹(shù)林后邊藏著一片松樹(shù)坪。”白夏回答道。

夏氏朝著白夏背上就是一巴掌，“個(gè)死妮子，后山那地界大人們輕易不敢上去，你倒好，帶著錦誠(chéng)就上山，要是出了事讓我們?cè)趺椿?。”用著最兇狠的語(yǔ)氣說(shuō)著充滿擔(dān)憂的話，這就是母親了。

白夏知錯(cuò)就改，“我錯(cuò)了，娘別氣?！敝豢诓惶岵辉偕仙降脑挕?/p>

“行了，快洗洗吃飯吧。”白勇岔開(kāi)話題，白夏上后山的行為是不妥，但也不忍心妻子繼續(xù)數(shù)落她。

一家人又轉(zhuǎn)到了廚房，白家的廚房大，不僅炒菜，還在里面搭了一張方桌，四條長(zhǎng)板凳，平日里一家人都坐里面吃飯。

方桌上放著三樣菜，一碟子是早晨剩下的咸菜，另外兩盤還冒著熱氣。

“得嘞，趕緊洗洗吃吧，我閨女找的好東西，我可得好好嘗嘗?！卑子抡f(shuō)著就大步往后院走去。