第6章 醬燒豬蹄（第1頁）

兩個(gè)人喝了一杯水，白勇把買回來的東西歸置好，看著這一沓黃紙，“小夏，你說這黃紙能賺錢？”他現(xiàn)在還疑惑著。

白夏正坐在凳子上揉腿肚子，這一上午走了十幾里地腿酸疼的厲害。

白勇也心疼她，放下黃紙：“下次別去了，這么遠(yuǎn)的路呢。”

“爹我沒事，休息一會兒就好了，下次還要去買黃紙呢?！卑紫哪闷鹨粡堻S紙，是一張長寬各一米的方形紙，將紙鋪在堂屋的八角桌上，又拿來剪子將紙裁成大小一樣的小長方形。

兩只手來回折了幾下，不一會兒，一個(gè)小元寶就出現(xiàn)在白夏掌心。

白勇驚奇，“乖乖，我家閨女這腦袋瓜子咋長的，這么靈光呢?！?/p>

白夏指指她的腦袋瓜子“天生的，嘿嘿。”

白勇也呵呵傻笑，“像我?！庇终f“爹上田里瞧瞧，你在家好好歇著。”扛著鋤頭就出門了。

白夏搖頭，他這個(gè)爹可真是一點(diǎn)都閑不住。

白夏將黃紙拿回她的屋里，又將今天買的豬蹄膀拿出來，把上面的豬毛拔干凈，準(zhǔn)備做一個(gè)紅燒豬蹄膀。

白夏生了火，又往鍋里加了兩瓢水，將切成小塊的豬蹄膀，香蔥結(jié)，三片生姜放入鍋中焯水，水開后乘出放涼水里過一遍。

另起油鍋，下入蔥段，姜片爆出香味，把蹄膀放入鍋中翻炒，又下入一勺方婆子做的豆醬，淋上少許醬油上色，捏上一小撮白糖調(diào)味，再點(diǎn)幾滴剛買的酒去腥味兒，倒入清水，水面沒過豬蹄即可，方婆子做的豆醬咸，不用放鹽巴。蓋上鍋蓋，又往灶里加了兩根木柴。

方婆子屋里有個(gè)燒水用的泥爐子，泥爐子燒火煙大，白夏把泥爐子搬到院子里，引了火點(diǎn)著爐子，又將豬蹄膀盛到砂鍋里，放到泥爐子上燉。

白夏將鍋刷洗干凈，精品五花肉切成薄片，放入鍋中用小火煎出油，放入切成小段的辣椒干和野藠子，加大火快速翻炒，放入一小勺鹽，乘出裝盤。

又打了一個(gè)野鴨蛋，做了一碗香蔥蛋花湯，清脆的蔥花飄在蛋花上，煞是好看。

白夏用筷子扎了扎蹄膀，筷子扎透了，表示蹄膀燉爛了，白夏忙將柴撤了，只用里面零星火渣子煨著。

白夏解了圍裙，去后面洗了一把臉，剛把碗筷擺上桌，就聽見白錦誠的聲音：“二姐，你又做什么好吃的了。”

話音剛落，小家伙已經(jīng)出現(xiàn)在廚房里，白錦誠在地里呆了一上午，小臉被曬的通紅，臉上還沾著泥巴，“你個(gè)小泥猴，快洗洗，二姐給你做了肉吃。”說著牽著錦城去后院仔細(xì)的洗干凈。

待一家人落座，白夏把砂鍋端上桌，蓋子打開，噴香撲鼻。

白夏先給爺奶夾了一塊豬蹄，白夏沒有熬糖色，豬蹄的顏色略顯暗黃。

豬蹄膀燉的軟爛，白老頭用筷子一夾豬皮就掉了，又嘗了一口，入口即化，“唔，咸香撲鼻，肥而不膩。”

方婆子白了他一眼，“個(gè)死老頭子，書沒讀過還吊起了書袋子?！?/p>

又招呼眾人，“快吃，別理他個(gè)糟老頭，可憐我小孫孫快被饞哭咯。”