第27章 忙活一天（第1頁）

忙活一天

炸肉坨子很累，首先就要把那些肉給剁成肉餡。

姚舒拉把要剁的肉都搬了出來，還燒了水，準(zhǔn)備用溫水洗干凈。

天太冷了，用冷水洗實在受不了，看姚舒心手上的凍瘡就知道了，這天冷的有多厲害。

反正自從開始忙年之后，姚舒拉就一直讓家里煤球爐上的水壺里坐上水，隨時用隨時倒。

姚舒心有點(diǎn)心疼，照姐姐這么個燒法，一天至少要多燒一個煤球?。?/p>

隔壁的周奶奶也過來看著這姐妹倆做肉坨子。

“蔥放到肉里一起剁，對，就這樣剁，自己家吃的，沒那么多講究！”

“你們明天不是還要包白菜肉包吧！

順便的一起把肉餡剁出來，就是包包子的那個肉餡暫時先別放蔥。

明天才包，今天放蔥的話，到明天會有點(diǎn)悶臭味。

包包子的餡先別像炸肉坨子的那種剁的那么碎，明天還要剁上幾刀呢！”

“翻面，對，不要太碎了，太碎了在燉的時候容易成渣……”

周奶奶指揮著姐妹倆剁餡，調(diào)餡。

很快，一盆的肉餡就調(diào)好了。

姚舒拉趕緊把肉餡端到周奶奶面前，讓周奶奶聞聞。

周奶奶只聞了一下就點(diǎn)了點(diǎn)頭。

調(diào)料是她看著放的，不會有問題的，只是……

“舒拉，你看著，這樣摔打肉餡?！敝苣棠滔锤蓛羰?，從裝餡的盆里抓了一團(tuán)肉餡，然后用力的再把肉餡摔回到盆里。

“這……這是干什么？”姚舒拉和姚舒心都看著周奶奶。

“這樣肉餡才上勁，吃起來口感才好。

你們倆來試試！”周奶奶示意姐妹倆試試。

姚舒拉姐妹倆又是一陣忙活。

等肉餡都摔打上勁后，姐妹倆趕緊起鍋燒油，準(zhǔn)備開炸。

炸肉坨子的油溫不能太高，現(xiàn)在又是燒草鍋，姚舒心專門蹲在旁邊燒火。

姚舒拉呢，在周奶奶的指揮下，將一團(tuán)團(tuán)的肉餡團(tuán)成圓形，然后裹上蛋液，小心的沿著鍋邊放進(jìn)油鍋里……

姚舒力和小天天也想過來幫忙。

但現(xiàn)在吃點(diǎn)肉不容易，姚舒拉不想萬一出什么意外再讓這兩小子禍害了好不容易弄好的一盆肉餡……

“你們倆……”一時間姚舒拉也沒想起來能讓這倆小子干點(diǎn)什么。

“去供銷社那邊打兩毛錢醬油?！币κ胬⒖滔氲搅酥甘顾麄儌z做什么了。

姚舒力拿著姚舒拉給的三毛錢歡天喜地的帶著小天天去打醬油了。