第22章 下廚（第2頁）

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下廚

哪里看到稀奇古怪的菜譜，要是找不到好的店家，不如自己整。譬如看過一部德國家庭倫理電影，紅酒燉香雞。

與其說自己對那從無到有的父女情深感到感動，不如說是被電影中的那道菜給饞的。就說自己一開始，也是奔著電影名去的。

可是找不到有哪間餐廳有出這道菜呀。想吃的話，不如自己做！

再比如自己為了吃一口動漫中出現(xiàn)的料理——黃金炒飯，還特地去練了顛鍋呢。

不論那口黃金炒飯最后是讓自己滿意還是失望，反正對于廚藝這門功夫，他算是入了門的。

被老約翰收留的這一個多月時間，亨利也準備過幾次食物。

他那點三腳貓功夫，當然不可能來到大洋的對岸后，就直接升級成為特級廚師，炒飯也會發(fā)光的那種。

說到底，家鄉(xiāng)的美食是用各種香辛料下去壓。熊掌、魚翅那種沒滋沒味的東西，都能搞出味道來。

而香辛料對百八十年前的歐美世界來說，還屬于奢侈品的范疇。他們頂多就是用鹽巴跟隨處可見的香草來調(diào)味。

對于一個經(jīng)濟支柱是漁業(yè)和石油的大州來說，農(nóng)牧產(chǎn)品都要仰賴從加拿大進口，或是不遠千里從美國本土運輸。阿拉斯加當然也沒有讓亨利這個半吊子廚師發(fā)揮的余地。

好在美國食物文化的本色，就是重油重咸，量大管飽！

只要不找那些被大糧商控制的食物與肉品，從小農(nóng)產(chǎn)品中還是可以找到本身質(zhì)量就相當優(yōu)秀的食材。不可否認，小農(nóng)產(chǎn)品也是有踩雷的機會。

不過這些對有著超級嗅覺的亨利來說，都不是什么大問題。

經(jīng)過一段時間的分辨，現(xiàn)在的亨利已經(jīng)可以熟練地排除那些壞掉，或是快壞掉的食材。

再剔除一些化學(xué)味道十分明顯，以及負面怪味太多的食材，亨利能夠挑出本身質(zhì)量就相當好的材料。

就譬如他現(xiàn)在拿出來的大塊牛排肉，光是干煎，就能做得相當美味。

再配合自己的視覺、嗅覺與超級大腦所帶來的掌控能力，每一次制作料理都是一次優(yōu)化的過程，不斷尋找著可能存在的最優(yōu)解。

要是讓那些科學(xué)家知道，他把超人等級的超級大腦用來鉆研做菜，恐怕得有不少人會嫉妒到想要自殺。

不過亨利哪管這些。自己所有的一切，不就是為了讓自己享受而服務(wù)。

說什么‘吃得苦中苦，方為人上人’的pua精句，誰聽誰蠢?，F(xiàn)實世界是‘吃得苦中苦，老板換奔馳’吧。

當牛排全部煎好，旁邊一鍋通心粉也煮好了。

話說阿拉斯加這地兒，淀粉來源不是通心粉，就是馬鈴薯。雖然也有其他種類，但不是貴，就是難吃。所以亨利也算是適應(yīng)這里的飲食文化了。

把做好的東西端上桌，老約翰并沒有跑去睡覺，而是開了一瓶紅酒等著。

加州產(chǎn)的，好喝且價格實惠。

給自己和亨利整了杯紅酒，老頭子就這么看著屬于自己的光榮墻，回憶起屬于自己的往事。同時嘴里喃喃說著。