第98章（第1頁）

他們就是做了也不會完全是那個味道，哪個做師傅的不藏一手。

干鍋魷魚，宋墨玉早就想好了用蒜薹來配。蒜薹是先和青椒絲一塊炒好的，整齊地鋪在一口放在一邊的鐵鍋里。

她在鍋里倒油，先將余下的魷魚片過了一遍油，把魷魚片炸到微微金黃后盛出來備用。

然后重新加底油下入姜絲和干辣椒煸香后，再倒入魷魚片，加料酒一起炒干水分。

大火從鍋底往外躥出，宋墨玉沉靜地站在灶臺前，不慌不忙，依次加入粗鹽、醬油、胡椒粉和她的油潑辣子，蓋上鍋蓋燜熟收汁。

揭開鍋蓋后，宋墨玉手腕一抖把炒好的魷魚片盛入蒜薹鍋里，撒了一把白芝麻和香菜。

有人從廚房里跑了出去，對著霍德福喊：“霍師傅，你快去看看吧，太香了真的！紅紅綠綠的，可好看了！我一聞就想流口水?！?/p>

霍德福背著手，鼻子一動：“用你說，我聞得見！”

他何曾不想親自看看宋墨玉是如何做這干鍋魷魚的，可宋墨玉已經(jīng)教了他們這炭烤魷魚，他實在不好意思再去“偷師”這道干鍋魷魚了。

就憑他的經(jīng)驗，宋墨玉做的這兩道，絕對對得起這海貨的貴重！

他心里為宋墨玉擔憂的那塊石頭，也算是徹底落了地。

正在這時，拱門處又走來了幾人，正是院長司徒清和副院主周紅春。

眾人連忙行禮。

司徒清向來和藹，連忙擺手，他捋了捋胡須，目光看向廚房門口的火爐：“這味道？”

霍德福上前道：“院主，這是宋掌柜教我們烤制的炭烤魷魚。正是縣令大老爺送來的那份賀禮?！?/p>

“不錯不錯。聞著就讓老夫食指大動，哈哈。”司徒清一笑，“紅春，你還替宋掌柜憂心。我看人家小姑娘不慌不忙，做的好得很?！?/p>

從他站的地方看過去，正好可以看到里頭宋墨玉的灶臺。

她正在把一整鍋干鍋魷魚一一裝盤，并沒有注意到外面的動靜。她心里正在想，這一兩銀子還挺好賺的。聽說晚上如果賓客吃得滿意，還會有打賞。多來點多來點，多多益善。

周紅春笑笑。

正在這時，有人來報：“院主，流川書院的院主和幾位學(xué)子已經(jīng)快到山下了?！?/p>

“走吧?！彼就角宄律降姆较蜃呷?。

……