三人結(jié)了賬出來(lái),陳桂彥問(wèn)劉盈希:“劉老師,你寫還是我寫?”
他指的是探店攻略。
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“你寫吧?!眲⒂L拗勒f(shuō),“我的評(píng)價(jià)體系跟你們不太一樣。”
陳桂彥點(diǎn)頭稱好。兩人此前從未在線上聊過(guò),但經(jīng)過(guò)這次線下聚會(huì),他已經(jīng)發(fā)現(xiàn)劉老師在飲食方面的標(biāo)準(zhǔn)異于常人。
行至路口,三人分道揚(yáng)鑣,各自回家不提。
這波用餐高峰期一直持續(xù)到八點(diǎn)半左右。
說(shuō)是高峰期,其實(shí)只翻了一次臺(tái),一共不到20桌客人。比中午強(qiáng)的地方在于點(diǎn)小炒的客人多了,兼有張濤捧場(chǎng),把庫(kù)存的幾瓶“高檔酒”包圓了,所以賬目上的數(shù)字還算漂亮。
繼續(xù)營(yíng)業(yè)興許還能再賣幾桌,可一方面食材已基本售罄,另一方面吳銘也確實(shí)筋疲力竭了,從凌晨三點(diǎn)一直干到現(xiàn)在,干的還是體力活,再不歇口氣,他怕自己猝死。
(請(qǐng))
024
探店攻略
川味飯館的客人尚未全部離店,吳銘先回吳記川飯招呼李二郎打烊。
今晚共賣出去三十幾碗面,午后煨的雞湯,此刻連骨架都撈得干干凈凈,鍋底只余下一層凝著油花的湯渣。
李二郎高興極了。
眼下還不到亥時(shí),正是東京夜市最盛之時(shí),吳掌柜卻早早打烊,果真言出必踐,說(shuō)不熬更守夜就不熬更守夜!
想到待會(huì)兒還能上瓦子里聽兩支小曲兒,刷起碗來(lái)都有勁。
吳銘對(duì)照著賬單清點(diǎn)今日的結(jié)余。
點(diǎn)完發(fā)現(xiàn)和他算出來(lái)的數(shù)字吻合,李二郎交來(lái)的錢分文不差地躺在樟木箱里。
共1510文。
李二郎正把最后一摞碗盤碼進(jìn)消毒柜里,吳銘拿細(xì)繩從150個(gè)銅板的孔洞中穿過(guò)。
“辛苦,這是今日的工錢。”吳銘將錢串遞給他,“明日早些來(lái),卯時(shí)不至,遲一刻扣十文?!?/p>