047 肉鲊（第2頁(yè)）

“今日特色菜：肉鲊”

“源自一千年前的美味”

“僅售5元份”

哦莫！咱家也上新了？

“小陳！”吳建軍三步并作兩步迎出來(lái)，“又帶朋友來(lái)吃飯啊?！?/p>

“這是我同事……”

陳桂彥一扭臉，頓時(shí)啞口，愣了好一會(huì)兒才續(xù)上：“吳叔，你這造型……挺別致?。　?/p>

吳建軍笑起來(lái)，指著小黑板：“今天推出了一道北宋時(shí)期的菜，不僅菜品要仿古，衣著也得仿古，不止我，我兒子和他徒弟都這樣穿?？爝M(jìn)來(lái)坐！”

小孫見(jiàn)狀，心底忽然涌上一種不詳?shù)念A(yù)感，根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)，搞這種噱頭的飯館，要么賊難吃，要么賊貴，再不然，就是又難吃又貴！

可來(lái)都來(lái)了，只能硬著頭皮跟著陳哥往里沖。

一拿到菜單，他就知道自己猜中了。

沒(méi)別的，就是黑，一家蒼蠅館子愣是敢賣(mài)大飯店的價(jià)格！

他正捧著菜單咬牙切齒，陳桂彥已經(jīng)點(diǎn)上菜了：“那就給我們來(lái)一份肉鲊，這個(gè)字是這么讀的吧？我再要個(gè)青椒肉絲蓋飯?！?/p>

（請(qǐng)）

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肉鲊

小孫合上菜單，興致缺缺地說(shuō)：“我也一樣?！?/p>

“別一樣啊，那我換一個(gè)，給我換成魚(yú)香肉絲蓋飯?！?/p>

廚房里，師徒二人聽(tīng)見(jiàn)外面的動(dòng)靜，便知道來(lái)客人了。

這是今天中午的第一桌客人。

吳銘笑問(wèn)：“你猜他們會(huì)不會(huì)點(diǎn)肉鲊？”

謝清歡幾乎不假思索：“會(huì)?！?/p>

“這般篤定？”

話(huà)音剛落，吳建軍便推門(mén)進(jìn)來(lái)報(bào)菜：“小謝，你的活兒來(lái)了！肉鲊一份！”

謝清歡握刀的手微顫，平生首度獨(dú)掌五味，再無(wú)師父把關(guān)，做得好與壞，全靠她自己拿捏。

難免有點(diǎn)緊張，但只有一點(diǎn)點(diǎn)。

食材早已備好，只需下料調(diào)味，拌菜便是如此簡(jiǎn)單。

和狀元樓的肉鲊不同，吳記川飯的肉鲊會(huì)提前放冰箱里冷藏，冰冰涼涼的豬皮吃起來(lái)更加清爽彈牙。

她從冰箱里取出一份的量，按晨間所學(xué)依次放入適量的草果碎、醋、花椒油、辣椒油、鹽等調(diào)味料，拌勻，然后模仿起師父的腔調(diào)喊道：

“走菜！”