018 水煮肉片（第2頁(yè)）

李二郎端著空杯快步進(jìn)到后廚，在吳掌柜的指導(dǎo)下操作了一次，他已學(xué)會(huì)如何斟酒。

此時(shí)便打開(kāi)冰箱，取出藍(lán)色的“易拉罐”，拉開(kāi)拉環(huán)，將酒水倒入琉璃杯中。

忽聽(tīng)得滋啦一聲響，濃郁的香氣撲鼻而來(lái)。

李二郎循香看去，只見(jiàn)灶臺(tái)上擱著一盆火紅的湯菜，吳掌柜正往湯菜里淋油，滋啦聲響中，辛香四溢而出。

微辣版水煮肉片（豬里脊），禮成！

吳銘沖已然看呆的李二郎打個(gè)響指，吩咐道：“走菜！”

李二郎先為客官上了酒，再折返回來(lái)上菜。

水煮肉片落桌時(shí)，三人俱是一怔。

好足的分量！

只見(jiàn)瓷盆大如面盤(pán)，堆尖的肉片浸在紅湯里，赤油的表面鋪著一層川椒粉和疑似茱萸的鮮紅食材，濃郁的辛香直沖面門(mén)。

這香氣初聞?dòng)行﹩鼙?，再聞已是舌底生津，喉頭不自覺(jué)滾動(dòng)。

歐陽(yáng)修指著湯面打趣道：“瞧瞧這川椒和茱萸，一看就是蜀地風(fēng)味！”

（請(qǐng)）

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水煮肉片

不不不，我們蜀地沒(méi)有這樣的風(fēng)味！

蘇洵至今仍沒(méi)想明白，他怎么就點(diǎn)了這樣一道菜？

是了，是因?yàn)檎乒竦恼f(shuō)：水煮肉片乃小店特色，雖非蜀地菜肴，卻是純正的蜀味。

簡(jiǎn)而言之：必點(diǎn)！

同樣必點(diǎn)的還有東坡肘子和熗炒鳳尾。

歐陽(yáng)修和梅堯臣鮮少吃川飯，不懂其中的門(mén)道，只能寄希望于蘇洵。

而蘇洵，他懷疑自己可能是個(gè)假眉州人，枉活四十有八，吳掌柜口中的特色菜、必吃菜，他竟一道也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)！

最后稀里糊涂的，點(diǎn)的全是吳掌柜推薦的菜。

蘇洵永遠(yuǎn)不會(huì)知道，吳銘強(qiáng)烈推薦這三道菜的理由其實(shí)很簡(jiǎn)單：豬里脊、豬肘子和萵筍尖滯銷(xiāo)，再不兜售出去就要砸手里了！

歐陽(yáng)修撥開(kāi)湯面的川椒粉和茱萸，夾起一塊肉片送入口中。

霎時(shí)間，辛氣刺舌，熱浪竄喉，驚得他倒吸涼氣，同時(shí)響起的還有另外兩道吸氣聲。

“嘶——”

三人急取酒杯，哐哐痛飲，冰酒入喉方得喘息。

就這么片刻的工夫，老醉翁竟已被辣出一頭熱汗。