044 術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻（第1頁(yè)）

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術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻

吳銘取來(lái)兩只青瓷碗，將及第粥勻作兩份，轉(zhuǎn)頭吩咐徒弟：“將你適才做的肉鲊也端上?！?/p>

“誒？可師公的飯食……”

“師公來(lái)了便吃我做的那份?！?/p>

灶臺(tái)上并排放著兩碟肉鲊，吳銘做完酸辣口的，便讓謝清歡做了份酸咸口的，正好端出去給二位士大夫嘗嘗。

掀起布簾，吳銘捧粥、謝清歡端碟而出。

歐陽(yáng)修見(jiàn)著生面孔，問(wèn)道：“這位小娘子是……”

謝清歡擱下碗碟，端端正正行了個(gè)比叉手禮更莊重的萬(wàn)福禮：“奴家姓謝，蒙吳掌柜不棄收作弟子，在此研習(xí)廚藝?！?/p>

此時(shí)二程兄弟尚在國(guó)子監(jiān)治學(xué)備考，距離朱熹進(jìn)士登科尚有百年，洛學(xué)未興，禮教未嚴(yán)，民間風(fēng)氣開(kāi)明，即便是閨閣仕女亦可結(jié)伴出游，何況尋常百姓家的女子？

歐陽(yáng)修只說(shuō)了句：“倒是少見(jiàn)男師女徒這般配膳?！?/p>

并未以此為怪。

吳銘介紹道：“小徒素仰二公詩(shī)文，特制肉鲊一碟獻(xiàn)于二公，請(qǐng)?jiān)嚻湮丁！?/p>

“原是謝廚娘的手藝，老夫須得細(xì)細(xì)品嘗！”

歐陽(yáng)修早就有心雇個(gè)廚娘，同儕宅中皆蓄廚娘，偏他府里沒(méi)有?？扇缃襁@行情，才貌俱佳的廚娘端的金貴，憑他那點(diǎn)俸銀著實(shí)供不起。

他夾起一塊肉鲊細(xì)看，暗自稱(chēng)奇：這肉鲊竟是用肉皮制成，倒是與眾不同！

湊近聞了聞，酸咸椒麻諸味直沖鼻尖，教人舌底生津。

待送入口中咀嚼，滋味雖與正店肉鲊一般無(wú)二，然肉皮爽滑彈牙，比之尋常腿肉更顯香糯，又兼醋香馥郁，椒油辛芳，食之無(wú)膩，別具風(fēng)致！

“謝廚娘好手藝！”醉翁由衷稱(chēng)贊，“這肉鲊真可與正店媲美！”

謝清歡高興得眼睛都彎成了月牙兒，嘴上卻必須謙虛：“雕蟲(chóng)小技讓二位先生見(jiàn)笑，比起師父的手藝，清歡尚差著十八條御街哩！”

歐陽(yáng)修嘆氣道：“吳掌柜的手藝固然極好，只是上回那道水煮肉片，害得老夫……不說(shuō)也罷！”

忽然想起眼下正在用飯，趕緊止住話(huà)頭。

話(huà)雖未說(shuō)完，吳銘卻已經(jīng)猜到七七八八，多半是頭一回吃辣腸胃不適應(yīng)，正應(yīng)了那句老話(huà)：到店吃得香，回家“打標(biāo)槍”。

對(duì)一個(gè)現(xiàn)代廚師來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是很?chē)?yán)重的事故。