050 訂宴（第3頁）

若非知曉二蘇鐘意此家，他豈會選在這等無名小店設(shè)宴？

吳銘扯下布招時，林希的皂靴聲已遠在巷口。

這哥們甚至連價碼都沒問，真不怕我訛他呀……

不問也好，真問起來吳銘反倒答不上來，他沒吃過本朝的高檔酒宴，壓根不了解市場價。

轉(zhuǎn)頭看向二郎，后者正在掃地，盡管地上不染纖塵。

“這席面該收多少銀錢？”

李二郎撓了撓后頸：“某只曉得正店的菜品單賣是一個價，放在酒宴里便是另一個價……”

還是謝清歡見多識廣：“以內(nèi)城正店為例，同樣規(guī)格的一桌酒宴少說十貫起，酒錢另算。罕有人會在無名小店設(shè)宴，以弟子愚見，不宜超過一貫……”

見師父眉毛一挑，趕緊改口：“然則師父的手藝超凡脫俗，豈是尋常食肆能比？縱收他們兩貫亦不算逾矩。”

“便定兩貫。”

吳銘當即拍板，又問：“下酒八盞，分量如何？”

所謂下酒八盞，非是指八道下酒菜，而是指客人打算行八盞酒，每盞酒須佐以兩道菜，即十六道菜。

這十六道菜不能一次性上齊，酒過一盞，便呈兩品，以小碟分裝，送至各位客人面前。

謝清歡坦言相告：“菜碟約莫掌心大小，每味不過三箸之量，師父可記得狀元樓的肉鲊？取半碟之量即可?！?/p>

吳銘心下了然，這般分量乘個六和尋常一份相差不多。

正要開口詢問葷素羹湯的配比，開山大弟子已娓娓道來：“葷十素四羹湯兩盞，此為最低規(guī)格。葷菜須有羊肉、河鮮、飛禽、腰肚……”

經(jīng)過一番討論，師徒倆最終敲定了菜單。

“客人要的鮮果、干果、蜜餞和咸酸，師父作何打算？不妨列個單子，我與二郎明早買肉時，順道買回來?！?/p>

“你與二郎只管沽酒，此事無須操心，為師自會籌備。”

吳銘還沒想好買什么，不過嘛，鮮果、干果、蜜餞、咸酸——前三個顧名思義，咸酸指的是腌制或醬漬的水果——自然是從現(xiàn)代進貨性價比更高。

“掌柜的！”正在刷碗的李二郎忽然喊話，“店里的菜碟怕是不夠周轉(zhuǎn)！”

“我省得?！?/p>

吳銘推門重返21世紀，左右無事，現(xiàn)在便去市場里逛逛。