053 又見二蘇（第1頁）

053

又見二蘇

一夜無夢，醒來便是第二天。

吳銘到店時，發(fā)現(xiàn)后廚是亮著的，謝清歡已經(jīng)起來了，看樣子也是剛起，正接水潔齒潔面。

準備早飯。

經(jīng)過昨天的磨合，師徒倆今日的配合更顯默契。

待過了五更，李二郎點卯，吳銘掛出布招，三人支起攤兒，揭鍋開市。

今日留了兩碗粥，皮蛋瘦肉粥和及第粥各一碗，然而只梅堯臣一人到店，歐陽修上朝去了。

老梅毫不猶豫地選擇及第粥，無論吳掌柜之言能否應(yīng)驗，就當討個好彩頭。

吃完后不忘把另一碗“打包”帶走。

晨間得錢1500余文，加上昨日的業(yè)績共計4500余文。

吳銘仍支2000文給李二郎買肉，又支2000文給謝清歡，囑咐道：“待買完肉回來，你二人去市集上買副好點的注子，再去清風樓沽三壇上品玉髓。”

注子和注碗是宋時配套使用的溫酒器具，上回歐陽修三人來飲的是冰啤，無須溫酒，此番酒宴用的是本地酒，則須溫酒。

店里倒是有一套舊注子，只是做工粗糙，且多有磕損，上不得臺面。

吳銘昨天在市場里沒有找到平替，京東倒是有，下單已然來不及，還得在東京買。

2000文綽綽有余，多退少……不會少。

謝、李二人銜令而去，吳銘則和老爸去市場里買菜。

兒子列出來的購物清單看得吳建軍眼暈：“要準備這么多東西呢？”

“這算啥？宋朝有個皇帝過生日時行了四十三盞酒，單是下酒菜就上了八十六道，而且每盞酒之間還會穿插助興節(jié)目?！?/p>

“那也還好，畢竟是一國之君，后來的滿漢全席不都是一百零八道菜起步么？”

這倒是實話。

和充斥著山珍海錯鮑參翅肚的清朝御膳，宋朝皇室在吃方面確實算得上非常收斂，既沒有山海禽草八珍等名貴食材，烹飪手法也和坊間大同小異，有時甚至會派人到街頭食肆打包“外賣”。

現(xiàn)在這個皇帝更是出了名的克制，半夜醒來想吃羊肉，又擔心御廚形成慣例，寧可“竟夕不食”；想吃荔枝卻發(fā)現(xiàn)進貢的荔枝吃完了，索性作罷，以免給百姓增加負擔。

這十六道菜么，看著品類齊全，其實都是些尋常的食材。

和現(xiàn)代的酒宴一樣，硬菜的多少決定了席面的規(guī)格。

那位書生啥要求也沒提，應(yīng)是個不差錢的主，想來便是全給他上硬菜，他也付得起賬。

師徒倆商量之后，決定按中等規(guī)格來做，也就是上四道硬菜：一道羊肉、一道鵪鶉、一道豬腰和一道魚羹。