056 特制小菜（第1頁）

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特制小菜

“第一盞：肉鲊、蒜泥黃瓜——”

斟酒罷，李二郎奉上第一盞下酒，仍遵照掌柜的囑咐，為二蘇各呈上一碟特制小菜。

但見青瓷碟里，根根菜莖瑩白如玉，明黃的蒜末與鮮綠的蔥花點綴其間，醋的醇、姜蒜的辛和川椒油的麻先聲奪人，酸香中裹挾一縷獨特的草木清氣，勾得人喉頭生津。

王汾有些納悶：“此為何物，何以獨奉二蘇，我等卻沒有？”

胡宗愈輕輕搖頭：“吳掌柜未免厚此薄彼啊。”

二蘇一眼便認出碟中菜肴，不禁相顧莞爾：“此物乃蜀中特產(chǎn)，喚作魚腥草，蜀人嗜其異香，外人多難消受。吳掌柜知我二人懷念家鄉(xiāng)風味，又恐諸君不喜此物，是以如此上菜，委實有心了?！?/p>

“二位蘇相公所言極是！”李二郎另呈一盤涼拌折耳根，置于桌案中央，“掌柜的囑咐，將這一份奉與諸位品嘗，若能受此味，自當續(xù)奉?！?/p>

林希四人紛紛舉箸嘗試，霎時間，表情與五官齊飛，面龐共魚腥草一色，煞白煞白的，幾欲作嘔。

反觀二蘇，卻見兄弟倆頻頻舉箸，竟是吃得津津有味。

四人默然擱箸，皆默契避食，只將目光放在面前的兩碟下酒菜上。

肉鲊乃尋常菜式，黃瓜亦是尋常菜蔬，無甚稀奇。

林希四人前日嘗過狀元樓的肉鲊，免不了要進行比較。

細嚼之后，王汾笑問：“子中兄以為如何？”

林希微微頷首：“僅此一味，堪與狀元樓相比?！?/p>

蘇軾奇道：“狀元樓是何去處？聽子中兄言下之意，竟似更勝此間？”

蘇轍同樣驚詫，吳掌柜的手藝已是他生平僅見，莫非東京更有勝者？

林希不禁莞爾：“二位初至京城，不諳其中門道，這七十二正店乃京師食林執(zhí)牛耳者，狀元樓便是其中之一，離這兒倒也不遠，其鎮(zhèn)店之肴荔枝腰子獨步東京……”

廚房里，師徒倆繼續(xù)備料，至于第二盞下酒，倒不急著烹炒。

宋時宴飲耗時漫長，別看只行八盞酒，沒有個把時辰吃不完。

店堂里有二郎照看，在客人換盞之前，他會預先知會的，現(xiàn)炒完全來得及。

臨近十二點，眼下須把更多的精力放在川味飯館上。

……

“你們確定要去？走過去得十來分鐘，而且那家店沒有空調(diào)?！?/p>

陳桂彥看著躍躍欲試的小趙和小林，再三強調(diào)。

昨天中午吃完飯，小孫一回銀行便大肆宣揚，還真讓他說動兩個。

小趙當即表示：“沒空調(diào)就對了，環(huán)境越差，味道越正！”