001 千年來客（第1頁）

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千年來客

“呼！”

吳銘拄著拖把，直起腰桿，長長地舒一口氣。

經(jīng)過一上午的大掃除，塵封已久的店面終于煥然一新。

自從爺爺吳振華一病不起，這家“川味飯館”便關(guān)門停業(yè)，至今已經(jīng)整整一年。

吳家三代只有吳銘是科班出身的正經(jīng)廚子，老爺子巴不得他回來接自己的衣缽。

不樂意的是爸媽。

川味飯館不過是隨處可見的蒼蠅館子，早年間生意確實不錯，可最近幾年，接連受疫情、預(yù)制菜和經(jīng)濟下行的沖擊，生意已經(jīng)大不如前，再加上停業(yè)一年，以前的老主顧也都走的走散的散。

按老爸的意思，這小破店早該租出去或者干脆賣掉。

老媽也說：“你放著大飯店的主廚不做，回來開個小飯館圖啥呢？”

老媽分不清廚師團隊里各個職位的區(qū)別，只知道兒子在大飯店工作，便以為他是主廚。

其實吳銘只是負責(zé)二灶的爐頭，說得好聽點叫二廚，事實上，正是因為晉升主廚失敗，他才怒而辭職選擇單干。

吳銘懶得解釋，只是和爸媽定了個半年之約，半年后如果經(jīng)營不善，就滾去找一份體面的工作。

吳銘站在門口環(huán)視店內(nèi)，這窄窄的門臉，小而陳舊的方桌，幾乎承載了他兒時對美食的所有回憶和向往。

可以說，爺爺才是他的烹飪啟蒙老師。

川味飯館主賣各種蓋飯，左手邊的墻上貼有一幅巨大的紅底白字菜單，從回鍋肉蓋飯到魚香茄子蓋飯，足有兩百種！

在老爺子看來，萬物皆可蓋飯。

川菜尤其是江湖菜本就是下飯菜，猶記得小時候，光是就著濃郁噴香的湯汁，吳銘便能炫光兩大碗白米飯，那滋味，簡直不擺了。

想到這，肚皮開始咕嚕?？棺h。

干了一上午體力活，確實有點餓了。

吳銘將招聘啟事貼在門口，然后去附近的菜市場買了點新鮮的肉菜和調(diào)料，打算弄個魚香肉絲蓋飯吃吃。

把飯煮上，剛備好菜，就聽見有人喊：“店家！”

“來了！”

吳銘擦著手走出廚房，不禁愣?。旱陜?nèi)外分明空無一人，到底是誰在喊叫？

“店家！”

又是一聲喊。

這次聽得清楚，聲音并非來自店外，而是來自廚房后面。

廚房后面？

吳銘納了悶，循聲找過去，竟在角落里找到一扇奇怪的門。