040 荔枝腰子plus（第2頁(yè)）

適才在狀元樓兩人都沒(méi)吃飽，這會(huì)兒正是東京老百姓吃夕食的時(shí)辰，肚子早就空了。

“爸！現(xiàn)在吃飯還是待會(huì)兒吃？”吳銘朝門外喊。

“下午兩點(diǎn)才吃過(guò)！你爹又不是豬，哪能這么快就餓了？”

吳建軍的聲音混著哈欠傳來(lái)。

他這一覺(jué)從三點(diǎn)睡到五點(diǎn)，仍感覺(jué)沒(méi)有睡夠。

老爸雖然不是豬，可他的食量較之二師兄也不遑多讓，既然他不餓，那炒一個(gè)菜就夠。

吳銘拎起一塊肥厚的豬腰：“早上教你的刀法可還記得？”

“這如何使得！”謝清歡連連擺手，“我啃個(gè)炊餅下點(diǎn)酸菜便是了，腰子留著做生意吧！”

無(wú)怪她受寵若驚，腰子和肚片向來(lái)是酒樓里的金貴貨，其余肝、肺、血、腸之類才是老百姓吃得起的“雜色下水”。

她一個(gè)徒弟拿腰子當(dāng)“員工餐”，豈非比太學(xué)生吃特供饅頭更奢侈？

吳銘忍俊不禁：“試菜總得用正經(jīng)食料，吃飯不過(guò)是順帶的?！?/p>

（請(qǐng)）

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荔枝腰子ps

謝清歡一怔，眸子倏亮：“師父莫不是要試做荔枝腰子？”

“是，也不是?！眳倾懝室赓u個(gè)關(guān)子，“你且按午間教你的刀法片腰花，至于我試做的是何種菜，待會(huì)兒嘗過(guò)便知。”

謝清歡當(dāng)即運(yùn)刀如飛，切著切著忽然察覺(jué)到不對(duì)。

這回竟然不見(jiàn)那名為“辣椒”的奇物，紅、綠、干、泡四種辣椒皆無(wú)；若是要復(fù)刻狀元樓的荔枝腰子，卻也不見(jiàn)芫荽……

謝清歡抿著唇將疑惑咽下，依言給腰花碼味上漿，轉(zhuǎn)而切起蔥姜蒜。

待油鍋燒得冒煙，嘩的一聲，腰花入鍋。

謝清歡緊盯著灶火，只見(jiàn)師父手腕一抖，鐵勺竟似刮起烈焰！

師父說(shuō)過(guò)火攻菜講究“火中取物、十息成菜”，卻見(jiàn)鐵勺起落間鍋中腰花直如金鯉躍波，此等顛勺絕技無(wú)論看多少回都賞心悅目。

十息剛到，熱氣騰騰的腰花已滑進(jìn)青花瓷盤。

與肝腰合炒的油亮紅艷不同，這盤腰子裹著琥珀醬色，青翠的蔥段點(diǎn)綴其間，活脫脫就是狀元樓荔枝腰子的品相，若是撒把芫荽，幾可亂真。

不，怎可叫亂真？師父做的便是真！

湊近了細(xì)細(xì)一嗅，竟比狀元樓版的香氣更豐富：醬香于狀元樓版是主味，于這道菜卻只是打底，其間更有醋的酸香和糖的甘美……