069 三更燈火五更雞（第1頁(yè)）

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三更燈火五更雞

老梅稱眾師生正忍饑挨餓，顯然是夸大其詞。

崇明門周邊的食肆只是拒絕無償供餐，而非不做生意，只要肯掏錢，不愁沒東西吃。

監(jiān)生就不說了，能進(jìn)國(guó)子監(jiān)的都是京官之后，會(huì)缺這點(diǎn)錢嗎？

太學(xué)生中倒是有不少寒門和庶民子弟，可朝廷不僅包他們食宿，每個(gè)月還發(fā)“零花錢”，雖然本朝發(fā)的不多，每月僅三百文左右，買兩個(gè)炊餅填肚子總不成問題。

只打個(gè)烊的工夫，吳銘竟碰上好幾撥出來覓食的太學(xué)生。

每當(dāng)對(duì)方問起，他便順勢(shì)推銷一波及第粥，慘遭n連拒。

“劉牙郎走了？”

謝清歡自灶間布簾后探出頭來。

吳銘點(diǎn)頭稱是。

“師公也走了，他讓我告訴你一聲?！?/p>

“知道了，二郎呢？”

“剛刷完碗。”

結(jié)算時(shí)刻！

川味飯館和昨日持平，吳記川飯晚上收入1700余文，加上白天的結(jié)余，共7200余文，扣除謝、李二人的工錢，剩6900文左右。

隨后造冊(cè)記賬，前幾日的賬單他都留著，此時(shí)便叫來小謝，讓她一一補(bǔ)上，誰讓徒弟寫得一手好字呢，記賬這事非她莫屬。

當(dāng)然，本地商戶搞陰陽賬本偷稅漏稅的在所多有，莫說北宋，哪怕是21世紀(jì)，這種情況也難以杜絕。

吳銘是個(gè)奉公守法的好公民，違法亂紀(jì)的事是決計(jì)不會(huì)做的。

“還有一事?！眳倾懓牙疃梢步辛诉^來，“荔枝腰子和酒炊白魚須改個(gè)名，前者改作荔枝腰花，后者改作清炊白魚。你二人往后莫要叫錯(cuò)。”

改一個(gè)字足矣，仿狀元樓荔枝腰子的食肆比比皆是，基本都只改了一個(gè)字：荔枝焙腰子、荔枝白腰子之類。

改名并非重點(diǎn)，重點(diǎn)是不能照抄，要么用不同的方法來做，要么就改換不同的食材。

謝清歡疑惑：“清炊白魚的清字何解？”

吳銘想了想說：“即不放酒的意思?！?/p>

以后在東京賣這道菜，直接上清蒸白魚即可，若是川味飯館的客人點(diǎn)這道菜，再換成酒蒸。

……

三更燈火五更雞，正是男兒讀書時(shí)。

此時(shí)尚未推行三舍法，太學(xué)亦未擴(kuò)招，現(xiàn)有太學(xué)生不過五六百人，按學(xué)力和專長(zhǎng)分成不同齋舍，每齋約三十人，齋舍內(nèi)設(shè)有集體宿舍和公共書案。