013 立契（第3頁）

吳銘自然也說沒有。

站在現代人的立場看，這份契據本身就是不平等的，因為條款中明確規(guī)定，若無特殊情況，受雇者須干滿三年才能“離職”，雇主卻不受限制，可以隨時辭退員工。

這種長期雇傭關系在古代并不稀奇，富人家里的奴婢女使，簽的契約動輒十年起步，和賣身契也沒什么差別了。

劉牙郎說：“煩請吳掌柜取來筆墨?！?/p>

吳銘依言照做。

劉牙郎提筆在契據末尾寫下日期：至和三年五月廿二日未時。

別看他其貌不揚，竟寫得一手好字。

劉牙郎取出一盒紅泥，說道：“二位在契據上押個花字，打個手模即可?！?/p>

押字又叫畫押，類似于簽名，在宋朝非常流行，上至皇親國戚，下至平民百姓都有在契約上畫押的習慣。

花字好比今天的藝術簽名，但不必非得是名字，仁宗的御押就和他的名字沒有關系，是個“白”字，甚至不必是字，真宗、神宗和光宗的御押都是畫圈。

李二郎雖不識字，畫圈還是會的，于是便提筆畫了個圈，又蘸了紅泥按上手印。

有劉牙郎珠玉在前，吳銘哪里好意思提筆寫字，索性也畫個圈，按上手印。

“成了！”

契據一式兩份，一人一份。

李二郎將契據貼身收好，樂得合不攏嘴，二話不說，立刻掃地抹桌，干起活來。

吳銘看在眼里，樂在心頭。

果然還是古人勤快，眼里有活，手腳麻利，換作現代人，那不得想方設法摸魚？

想到這，便問劉牙郎：“若是請你尋個鐺頭，需支多少牙契？”

鐺頭就是廚師，牙契即中介費。

經營兩個飯店，一個廚師可不夠，宋朝的廚師基本功相當扎實，好好調教一番，當個幫廚綽綽有余。

劉牙郎答道：“因人而異，若是正店的鐺頭，少說這個數?！?/p>

說罷攤開五指。

“五百文？”

劉牙郎乜著眼冷笑：“少于五貫，免談！”

不談就不談，吳銘改口說：“我這小廟，哪里容得下正店的大佛？我只兩個要求，一要識字，二要解得刀工，只要滿足這兩點，便是新出師的學徒也使得。”

反正都要調教，無非多費點功夫罷了。

劉牙郎眼珠子一轉，拍膝笑道：“巧也！我正識得一人，定叫掌柜的滿意！吳掌柜若肯先支二百文定錢，明日便教那人來試手，成契時須另付三百文牙契?！?/p>

吳銘付了作保的牙契，現在已是身無分文，只好說：“我考慮考慮，你晚些再來?！?/p>

不就是二百文定金嘛，這就掙出來！