小魚小蝦醬，魚丸，柿餅（第2頁）

等我賣完了去國營商店買肉，已經(jīng)什么都沒有了，最后好不容易拿到幾個豬耳朵，但是大腸豬肚土豆什么的一個都沒買到。

”趙小霜看了看背簍里的豬耳朵，想了一會兒，最近雖然天氣轉(zhuǎn)涼，卻又突然來了個回馬槍，一直升溫，秋老虎的威力很大，好多人又把夏天的衣服拿了出來。

這樣的天氣非常適合吃點涼拌菜，而且明天是休息日，工廠的工人們都會在下班的傍晚去買點下酒菜，趙小霜準(zhǔn)備把豬耳朵做成紅油脆豬耳，再加一些黃瓜片，咸香爽辣，開胃解熱，又不至于像冰棍一樣凍肚子，用來下酒最好。

正好山上的魚簍也三天沒收了，她喊著林建華林秀英一塊上山，這次三個人摘了不少藥材，又摘了滿滿一背簍野柿子，秋天山上還有很多馬齒莧和野芹，趙小霜順手也薅了不少，馬齒莧可以涼拌吃，野芹可以做湯時調(diào)味，會有一種獨特的清香。

上次半夜摘的幾個野柿子被趙小霜做成了柿餅吃掉了，雖然野柿子個頭小，生吃很酸澀，但是去掉皮晾曬成柿餅以后，反而沒有了酸澀的味道，表面掛著滿滿的白霜。

比起生柿子來說，更加軟糯香甜，外皮韌性十足，內(nèi)里香甜濕潤，秋天吃還能健脾潤燥，對肺特別好，這次趙小霜準(zhǔn)備多做一些帶去賣。

最近在家一直“歇著”不用操心，加上林秀英每天變著花樣給趙小霜吃肉吃面，面湯里也經(jīng)常放一些當(dāng)歸黃芪給她補氣血，趙小霜的臉色明顯變得紅潤起來，原本凹陷的臉頰也有了飽滿的趨勢。

只是每天吃飯的時候都有點讓她哭笑不得，林家三姐弟輪番給她夾肉夾菜，有的時候吃不下了還得硬著頭皮多吃點，直到肚子都鼓鼓的林家三姐弟才會放過她，趙小霜可算知道什么叫做甜蜜的煩惱了，不過她的體力也明顯上升了許多，今天已經(jīng)在山上走了五六個小時，她甚至感覺還有精力再去搞點藥材，最后架不住林秀英的勸說還是乖乖回家了。

這一趟三個人收獲頗豐，下山時也已經(jīng)快要天黑了，到家后，三個人把幾個背簍里的東西拿出來慢慢分類，現(xiàn)在家里的黃連已經(jīng)有七八斤，紫靈芝品質(zhì)好的有五朵，柴胡和黨參加起來也有十四斤了，還有一些七零八碎別的藥材，趙小霜保守估計，光這些藥材就能賣個350塊左右。

收拾好東西以后，趙小霜找了個大盆開始洗柿子，她把柿子洗干凈以后削皮，再拿干凈的棉線把柿子像串門簾一樣串起來，中間留出空隙，等串完以后，拿燒開的滾水把柿子串燙一下，這一步的目的是殺菌消毒，可以防止柿子發(fā)霉，然后直接一串一串掛起來晾干，這下就不用再管了，等個七八天柿餅就成了，如果想吃顏色更深更有嚼勁的，可以掛個十幾天再取。

看著院里黃澄澄的柿子串，像燈籠串一樣掛著，時不時起風(fēng)了還會轉(zhuǎn)起來，紅紅火火的，別提有多好看了。

趙小霜心滿意足地拍拍手，明天她得把紅油涼拌豬耳朵做了，最近在家又?jǐn)鄶嗬m(xù)續(xù)做了不少油雞樅和魚蝦醬，也一并帶過去賣掉，再打聽打聽找個師傅幫忙安裝一下玻璃窗戶，修繕一下房頂，給家里刷一層漆。

趙小霜有想過掙錢重新蓋房子，但趙小霜不會一直呆在這里，等她找到合適的時機，就會去縣里開店，以后還應(yīng)該要去市里，林秀英是一定會跟著趙小霜的，她的兩個舅舅能力強又肯吃苦，在城市里機會多，肯定能掙更多的錢，趙小霜是想帶著他們倆一塊走的。

在農(nóng)村種地很辛苦，林家兩兄弟沒有父母撐腰，人又實在，經(jīng)常被分配那些又臟又累的活，工分還低，一年到頭得不了幾個錢。

小舅林建華從小學(xué)習(xí)好，但因為家里沒有勞動力也窮，他體恤哥哥林建業(yè)一個人養(yǎng)家辛苦，偷偷退了學(xué)回家?guī)兔Ω苫?，林建業(yè)沒少因為這事兒自責(zé)，林建華也私底下和趙小霜講到對學(xué)習(xí)的渴望。

但林建業(yè)自己也已經(jīng)29歲了，還因為家里光景不好打著光棍，這一家子勤勤懇懇，卻窮得叮當(dāng)響，有的時候還餓肚子。

趙小霜想等明年去城里掙到錢以后，鼓勵小舅繼續(xù)回去讀書，再過兩年就要恢復(fù)高考了，其他人不知道，趙小霜卻知道，這次的高考定在冬天，是許多人改變命運的轉(zhuǎn)折點。

以小舅的智商，一定可以考個好大學(xué)。