不速之客（第1頁(yè)）

這邊趙小霜按著之前的辦法處理著魚(yú)肉，周翊凡也起身跟著去院里洗菜，他看到院子陰涼處晾著的黃連黨參等藥材，有些好奇地問(wèn)道：“你一個(gè)人上山不害怕嗎？我聽(tīng)說(shuō)晚上會(huì)有狼群出沒(méi)。

”趙小霜已經(jīng)迅速地把魚(yú)肉都刮了下來(lái)，正在往里加蔥姜水?dāng)嚧蛏蟿?，她一邊費(fèi)力地?cái)囍?，一邊回答：“怕呀，但是沒(méi)錢更可怕。

”她的額頭因用力冒出了晶瑩的小汗珠，周翊凡已經(jīng)洗干凈了青菜，他順手接過(guò)趙小霜的小盆兒，學(xué)著趙小霜的樣子順時(shí)針給魚(yú)肉泥攪打上勁，等魚(yú)肉泥變得黏糊有彈性，趙小霜又加入了一些沒(méi)有剁碎的蝦肉，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更加豐富。

見(jiàn)周翊凡上手做飯熟練又快速，趙小霜也就不跟他再客氣了，直接把剝蒜和和面的任務(wù)也交給了他，林家三姐弟則在另一邊處理趙小霜買回來(lái)做鹵味和醬菜的原材料，趙小霜買了不少蔬菜，她路上已經(jīng)盤算過(guò)了，油雞樅里有雞肉絲，小魚(yú)小蝦醬也是葷的，她準(zhǔn)備用肥點(diǎn)的五花肉做香菇鹵肉醬，再做一個(gè)酸辣豆角和糖醋蘿卜丁，這樣有葷有素，價(jià)格口味也可以區(qū)分開(kāi)，讓對(duì)方多幾個(gè)選擇。

等魚(yú)丸和面條都備好了，趙小霜把蒜切末，用豬油炸成蒜酥備用，接著把蒜酥、野芹菜碎和野蔥段倒回鍋里翻炒，加入開(kāi)水，放入魚(yú)丸和面條，面條她特地做成了圓滾滾的粗面，這樣吃起來(lái)口感有嚼勁，比細(xì)面口感更好。

等水開(kāi)了再加一勺胡椒粉，一勺菌菇粉、兩勺鹽，出鍋之前感覺(jué)味道不夠，趙小霜又加了一勺子生抽提味兒。

小蝦不需要去蝦線，清洗干凈晾干，再把大一點(diǎn)的蝦頭剪掉防止扎嘴就可以。

趙小霜往盆里倒了一點(diǎn)面粉和紅薯粉，磕了兩個(gè)雞蛋進(jìn)去，再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和花椒粉，直接用手?jǐn)嚢杈鶆?，讓蝦均勻地掛上面糊和調(diào)料，菜籽油熱下鍋，大火炸到面糊金黃，蝦也變成誘人的紅色就可以撈出來(lái)了，趁熱撒上一些椒鹽和花椒碎，吃起來(lái)又麻又香，酥酥脆脆的，很適合下酒。

最后再用豬油炒一個(gè)雞蛋，一個(gè)青菜，今天的晚飯就可以上桌了。

今天的飯菜種類多樣，顏色豐富，尋常人家也就逢年過(guò)節(jié)才這么吃。

金黃的雞蛋蓬松喧軟，表面還有一些大火炒出來(lái)的焦褐色。

炸河蝦裹著酥脆的面糊，豬油炒青菜青青脆脆的，表面有一層油光。

魚(yú)丸粗面的湯是濃郁的奶白色，魚(yú)丸，面條也都是白的，只在表面有一些野芹菜的嫩綠色。

忙碌了一整天，五個(gè)人都已經(jīng)很累了，今天白天天氣熱得人抓狂，晚上反倒顯得舒服了，趙小霜搬了桌子放到院里，開(kāi)了兩瓶小魚(yú)小蝦醬，趁著絲絲的涼風(fēng)，五個(gè)人迫不及待地開(kāi)飯了。

周翊凡先夾了兩筷子青菜，趙小霜用大火蒜蓉爆炒出來(lái)的青菜保留了翠綠的顏色，又不會(huì)變得軟軟塌塌，一口下去，又有豬油的香氣，又有青菜的脆爽，直接勾的他胃口大開(kāi)，這下也顧不得什么含蓄禮儀了，大口大口就著炸河蝦吃了起來(lái)。

林建華今天除了干農(nóng)活，還上山了一趟，這下已經(jīng)又累又餓，白天熱出汗多，渴得他喉嚨直冒煙，他直接端起碗喝了一大口湯，魚(yú)丸的鮮味兒已經(jīng)浸到了湯里，面湯濃郁卻又不膩，野芹菜和野蔥恰到好處地增加了湯底清香的感覺(jué)，吸溜一筷子小麥粉面條，再嚼一個(gè)魚(yú)丸，兩種不同的筋道口感在嘴里相撞，讓人不得不細(xì)細(xì)咀嚼，大塊的蝦肉彈牙又鮮甜，配上油炸的蒜酥，讓人欲罷不能。

五個(gè)人一時(shí)居然沒(méi)有人說(shuō)話，都在大快朵頤，直吃到一半，周翊凡才反應(yīng)過(guò)來(lái)似的：“……小霜同志，你做的面條實(shí)在太好吃了。

”林秀英也很開(kāi)心地夸趙小霜：“妮兒真是太厲害了，普通的青菜也能做得這么好吃！”看到客人和家人都吃得開(kāi)心，趙小霜也難掩興奮，一家人吃得腦門直冒汗。

西邊的天空已經(jīng)被夕陽(yáng)染成了嫣紅色，后門的金桂隨風(fēng)飄下點(diǎn)點(diǎn)桂花香，遠(yuǎn)處還不時(shí)傳來(lái)一兩聲?shū)B(niǎo)啼，世間最幸福的，也莫過(guò)于此了吧！吃完飯送周翊凡離開(kāi)以后，趙小霜就趕緊去做醬菜，這種醬菜都必須腌制至少一晚上，不然調(diào)料浮于表面，第一口吃著非常咸，菜又不入味，吃起來(lái)寡淡。

時(shí)間緊迫，她不得不得趕緊開(kāi)始，好在這些小菜做法簡(jiǎn)單，有林秀英的幫忙，趙小霜沒(méi)費(fèi)多大功夫就備好了材料。

她先把所有的蘿卜切成一厘米見(jiàn)方的小塊，用鹽腌制出水，再洗干凈攥干水分，放進(jìn)干凈的大壇子里，起鍋燒水，倒上大量的白醋，一些冰糖，燒開(kāi)以后晾涼，倒入壇子，加上幾小段小米辣，密封放到院角陰涼處就可以，這樣的糖醋蘿卜丁做出來(lái)白凈透亮，吃起來(lái)脆爽可口，酸辣解膩，適合跟肉菜一起吃。