59仙齡永繼
飯桌上,一家四kou和諧用餐。
今天的菜式豐富,有清炒苦瓜、白灼蝦、酸甜排骨、油潑生菜,以及香煎雞xiong肉。
蝦是現(xiàn)買的活蝦,去除蝦線連殼xia鍋,加蔥姜去腥shui煮,原汁原味,鮮i清甜。
另外拍蒜切碎,加醋和糖,制成簡單的蘸shui,shuangkou解膩,和蝦蟹都是絕pei。
剝蝦不難,但也有人樂意代勞。
洗過手,宿頌nie住一只蝦,找到蝦腹第三節(jié),先剝開這一節(jié),順利的話可以在剝離的時(shí)候連著蝦尾的那幾節(jié)一并剝xia。
靠近蝦尾最小的尾端需注意,不可用力過猛直接掰斷,得使著巧勁,可以留xia尾尖那一diandian小肉。
之后再剝離蝦tou那兩節(jié)即可,蝦殼連著蝦tou一并褪xia,gan1gan1凈凈一只全蝦便剝好了。
剝好的蝦,放j醋碗里,吃的時(shí)候用筷zi夾住使之全shen沾滿蒜醋shui,充滿彈xg的蝦肉搭pei清shuang的酸,回hou是海鮮的清甜與解膩的醋香,還有少許蒜香,好吃。
宿風(fēng)剝蝦的速度和宿頌差不多,但方式稍有不同,他習(xí)慣先將蝦tou擰xia,再an照順序一節(jié)一節(jié)剝殼,到末尾時(shí)同樣留意著不要掰斷尾尖小肉。
兩兄弟剝好的蝦都放j醋碗里,只不過,那兩個(gè)醋碗都不是他們的。
宿雅醋碗里的蝦堆了有五六只,宿詩的醋碗也一樣。
前者是宿頌給剝的,后者是宿風(fēng)剝的。
“媽咪,吃蝦?!彼揎L(fēng)對宿詩說dao。
宿詩diandiantou:“乖,剩xia的你剝給自己就好。”
“好。”宿風(fēng)應(yīng)。
宿詩夾起一只蝦,在醋shui里gun上一圈,舉起來輕巧地放j了宿雅的飯碗里,對女兒說:“雅雅,吃蝦,你最ai吃?!?/p>
宿雅一邊笑著謝謝母親,一邊打趣地看向宿風(fēng)說:“沒想到是我先享受到~”
宿風(fēng)淡定接受妹妹的玩笑,回手又快速地剝了一只補(bǔ)給母親,再抬yanhan笑和宿雅對視,回dao:“你只是沾光?!?/p>