無論多晚都等,一直等到能吃上為止
京都烤鴨名不虛傳,江天輕輕一咬便能聽到清脆的“咔嚓”聲,酥脆的表皮下涌出清甜的油脂,在舌尖化作細碎的糖片。
鴨肉肌理間的汁水被高溫牢牢鎖住,嫩得能掐出水來,連骨縫里的肉絲都帶著果木的芬芳,每一口都在唇齒間迸發(fā)鮮香。
最妙的是搭配荷葉餅的吃法:面皮裹著蔥絲、甜醬,托著鴨片送入口中,
酥、脆、爽、嫩在齒間層層綻放!口感可謂相當豐富。
甜面醬的醇厚、蔥絲的辛辣、黃瓜的清爽,與鴨肉的豐腴完美交融,一口下去,全是享受!
這家店確實不錯,據(jù)說有百年之久的歷史了。
江天擁有滿級味覺,所以在味覺上面很是敏感,這個烤鴨味道確實很好,只有一些細微的小毛病。
蔥燒海參是個魯菜,但現(xiàn)在也成了京都的名吃,因為這曾經(jīng)是宮廷御膳貢品。
湯汁很粘稠,筷子輕輕一夾,海參都顫巍巍的,表面掛著透亮的汁,能看見細密的小肉刺上裹著醬色的光。
送進嘴里舌尖輕輕一壓,外層的軟膠立刻化開,像含著塊煮透的蹄筋,卻比蹄筋多了份彈牙的韌勁。
咬開后,里頭的肉質(zhì)呈半透明狀,肌理間吸飽了湯汁,嚼起來“咕嘟咕嘟”地往外冒鮮,
最妙的是靠近腹部的位置,內(nèi)壁的筋絡(luò)帶著點脆感,咬到最后還能嘗到一絲若有若無的海水咸鮮味。
中午這頓飯,江天一家人吃的是很滿足。
江天沒想著讓蘇霜結(jié)賬,但誰知道到了前臺一問,賬早就被結(jié)過了。
吃飽喝足接著逛!
車子去了京都最繁華的三里屯,
這大城市消費是高,江天一家人愣是逛了半小時啥也沒買,
放眼望去,全是奢侈品店,
不過,既然來都來了,必須消費一波!
甜品店買了幾個小甜點,結(jié)賬一看,650。
江天真切體驗到了心在滴血的滋味,
不過有一說一,味道確實好吃!
一直到了下午的四點來鐘,車子來接了,因為晚上是六點鐘開始,要提前過去做準備。
君御酒店,后廚。
張懷安等人,從下午一點鐘的時候就來了,