江天是真沒想到,剛才那位隋老師竟然影響力那么大,這才沒一會的功夫,就給自己帶來了那么多的顧客,
人家也是不求回報,是真正的探店,等吃完之后就走了。
可還得是真金不怕火煉,只要東西夠好,那就不怕別人探店!
此時,已經(jīng)是下午的四點鐘了,
李鋒滿頭大汗,站在灶臺前朝同樣忙碌的林琛道:“琛哥,我感覺不出一周,我這麒麟臂就練出來了?!?/p>
“還一周?”林琛拿毛巾擦了擦自己的汗:“三天,最多三天!這還去什么健身房啊,在老江炒飯上班,不比在健身房出的汗多?”
從上午開業(yè),一直到現(xiàn)在四點來鐘,中間就二十分鐘輪流吃飯的時間,其余的時候,根本就沒停下來過,
本來一點多那會人少了一些,倆人能有個短暫的休息去后門偷偷抽根煙,
但現(xiàn)在是真不行了!一秒鐘都停不下來?。?/p>
這時候,倆人見江天走入后廚,林琛幾乎哭著道:“姐夫,我胳膊要斷了!”
江天負手而立,一副世外高人的樣子,望著他有點微微發(fā)抖的雙臂,語重心長道:“還得練?!?/p>
“還得練?!”林琛詫異:“那我得練到什么境界???”
“我和琛哥的速度已經(jīng)很快了。”李鋒解釋道:“老板,平均下來,琛哥三分鐘就能做出一鍋炒飯,我差不多三分二十秒?!?/p>
(請)
美如畫
“你倆起開!”江天霸氣外露,“我來給你們演示下?!?/p>
倆人互相看了眼,然后默契的退后。
江天站在兩個灶臺的中間,現(xiàn)在基本都不需要看單子了,無論是特色炒飯,還是火腿炒飯以及肉絲炒飯,都會有人點。
現(xiàn)在的策略是,先做一鍋特色炒飯,再做一鍋火腿炒飯或者肉絲炒飯。
一鍋可以出五份,這樣的話,可以加快速度,不然一份一份的做太慢了!
江天左右手同時抄起兩把黝黑沉重的大鐵鍋,手腕一抖,鍋里的殘渣和水汽瞬間被甩飛,“鐺啷”兩聲脆響,干凈利落。
下一秒,江天的動作讓整個后廚以及店里的顧客瞬間窒息!
只見他手持鍋鏟,舀了一勺油,先在左手邊的鍋中輕輕一滑。
油在鍋中一個完美的角度,瞬間就潤了鍋。
接著,鍋鏟中剩余的油同樣的方式滑入右手邊的鍋中。
看見這操作,李峰伸出手,比劃了個“6”的手勢:“六百六十六,老板,你演都不演了?!”
林琛也目瞪口呆:“姐夫,你不會想左右開弓吧?”