第187章 江老板，比之前好吃太多了。（第3頁）

江天沉聲道：“你現(xiàn)在讓后廚重新做一份，黑胡椒碎要現(xiàn)磨的，腌制用8克黑胡椒碎，7克用來炒制?！?/p>

“鹽呢？”肖浩然愣了愣：“不用減少嗎？”

“不用，這鹽的比例正好，另外，料酒少放2克，再加細砂糖小半勺。”

“明白！”肖浩然毫不猶豫，記下來后，立馬用對講機通知后廚：“按照我給你發(fā)的步驟，重新做一份黑椒奧洲西冷粒?！?/p>

江天又補充道：“炒制的過程中，用中火，臨出鍋的時候，轉(zhuǎn)大火！”

肖浩然點點頭，立馬又對著對講機道：“聽到?jīng)]？炒的時候用中火，臨出鍋轉(zhuǎn)大火?！?/p>

“收到收到！”

這道菜名字聽起來可能牛逼轟轟的，但實際做法很簡單，就是炒牛肉。

所以沒一會的功夫，這道經(jīng)江天之手改良過的菜就被端上來了。

新的和舊的放在一塊，光是色澤上就能看出明顯的區(qū)別來。

新的明顯色澤更油亮?。?/p>

江天做了個“請”的手勢，“肖總，試試？”

肖浩然迫不及待的拿起筷子夾起一塊送入口中，

牛肉外焦里嫩，咬開后肉汁飽滿，搭配爽脆的洋蔥和彩椒，咸香微辣中帶著黑胡椒的辛香。

最主要的是，味道很合適，比之前好吃太多了，咸味適中，同時又能品嘗到牛肉的原汁原味。

“太棒了！”

肖浩然情緒無比的激動：“江老板，比之前好吃太多了?！?/p>

這才是境湖居真正的招牌菜?。?/p>

味道經(jīng)過江天這么一調(diào)整，已經(jīng)有了很明顯的變化！

此時此刻，肖浩然有種想哭的沖動，

這段時間，每天都很煎熬，

境湖居他投入了太多的心血，同時，也耗盡了他所有的積蓄。

剛開業(yè)的時候，生意很好，可后來南城又新開了家高檔中餐廳，還是國宴大師坐鎮(zhèn)，對境湖居的沖擊太大了！

而且，對方資金投入更多，環(huán)境更好，味道也更好！

顧客又不是傻子，肯定會選另一家??！

可現(xiàn)在，有江天坐鎮(zhèn)，肖浩然感覺自己要活過來了