江天是真沒(méi)想到,剛才那位隋老師竟然影響力那么大,這才沒(méi)一會(huì)的功夫,就給自己帶來(lái)了那么多的顧客,
人家也是不求回報(bào),是真正的探店,等吃完之后就走了。
可還得是真金不怕火煉,只要東西夠好,那就不怕別人探店!
此時(shí),已經(jīng)是下午的四點(diǎn)鐘了,
李鋒滿頭大汗,站在灶臺(tái)前朝同樣忙碌的林琛道:“琛哥,我感覺(jué)不出一周,我這麒麟臂就練出來(lái)了。”
“還一周?”林琛拿毛巾擦了擦自己的汗:“三天,最多三天!這還去什么健身房啊,在老江炒飯上班,不比在健身房出的汗多?”
從上午開(kāi)業(yè),一直到現(xiàn)在四點(diǎn)來(lái)鐘,中間就二十分鐘輪流吃飯的時(shí)間,其余的時(shí)候,根本就沒(méi)停下來(lái)過(guò),
本來(lái)一點(diǎn)多那會(huì)人少了一些,倆人能有個(gè)短暫的休息去后門偷偷抽根煙,
但現(xiàn)在是真不行了!一秒鐘都停不下來(lái)??!
這時(shí)候,倆人見(jiàn)江天走入后廚,林琛幾乎哭著道:“姐夫,我胳膊要斷了!”
江天負(fù)手而立,一副世外高人的樣子,望著他有點(diǎn)微微發(fā)抖的雙臂,語(yǔ)重心長(zhǎng)道:“還得練。”
“還得練?!”林琛詫異:“那我得練到什么境界???”
“我和琛哥的速度已經(jīng)很快了?!崩钿h解釋道:“老板,平均下來(lái),琛哥三分鐘就能做出一鍋炒飯,我差不多三分二十秒。”
(請(qǐng))
美如畫
“你倆起開(kāi)!”江天霸氣外露,“我來(lái)給你們演示下。”
倆人互相看了眼,然后默契的退后。
江天站在兩個(gè)灶臺(tái)的中間,現(xiàn)在基本都不需要看單子了,無(wú)論是特色炒飯,還是火腿炒飯以及肉絲炒飯,都會(huì)有人點(diǎn)。
現(xiàn)在的策略是,先做一鍋特色炒飯,再做一鍋火腿炒飯或者肉絲炒飯。
一鍋可以出五份,這樣的話,可以加快速度,不然一份一份的做太慢了!
江天左右手同時(shí)抄起兩把黝黑沉重的大鐵鍋,手腕一抖,鍋里的殘?jiān)退查g被甩飛,“鐺啷”兩聲脆響,干凈利落。
下一秒,江天的動(dòng)作讓整個(gè)后廚以及店里的顧客瞬間窒息!
只見(jiàn)他手持鍋鏟,舀了一勺油,先在左手邊的鍋中輕輕一滑。
油在鍋中一個(gè)完美的角度,瞬間就潤(rùn)了鍋。
接著,鍋鏟中剩余的油同樣的方式滑入右手邊的鍋中。
看見(jiàn)這操作,李峰伸出手,比劃了個(gè)“6”的手勢(shì):“六百六十六,老板,你演都不演了?!”
林琛也目瞪口呆:“姐夫,你不會(huì)想左右開(kāi)弓吧?”