第4章 糙米生滾牛肉粥（第3頁）

打滿了清水，砂鍋架上爐灶。

猛火中，水快速沸騰。

叮——

快速煮飯模式的電飯煲發(fā)出聲響。

夏安揭鍋，用飯勺，一勺一勺的把糙米飯投入砂煲沸水。

本來清澈見底的沸水立刻熬煮出米漿，整個砂鍋都染上了米糊的顏色。

旋即，夏安姿態(tài)不緊不慢的撈起一勺粥查看。

蘭小希鼓掌脆生生說：“爸爸，米粒都開了耶！”

夏安笑了笑：“小希，其實粵式生滾粥，也可以叫粥底火鍋?！?/p>

蘭清雅越看，臉上的驚異就越是濃重。

這…還是她認(rèn)識的那個夏安？

那個資質(zhì)普通，態(tài)度也是開擺的夏安？

從前的夏安。

做一道菜都顯得手忙腳亂。哪有如今對廚房與節(jié)奏的掌控感啊。

蘭清雅繼續(xù)審視著。

就兩句閑談的功夫。

砂鍋里的粥水，肉眼可見的滾動起來。

火候到了！

夏安把整碗腌制好的牛肉倒入，并用筷子把一坨的牛肉快速劃散開。

于是一片片牛肉均勻受熱很快從鮮紅色，變成煮熟的色澤。

“咔！”

夏安一扭閥門關(guān)火，但這鍋生滾牛肉粥還未做成。

往鍋里打入一個雞蛋，把洗好的西洋菜放進(jìn)去，利用鍋與粥的余溫將蔬菜窩熟。

夏安把整個砂鍋擺到母女倆面前的吧臺上，轉(zhuǎn)身又找來碗筷勺子。

“把蛋液也劃開就可以開吃了?！毕陌灿蒙鬃釉谀概畟z面前攪拌一鍋濃粥，最后把蔥也撒下去。

于是仿佛完成了美食施法，滿鍋的鮮味和濃香噴薄而出。

“咕嚕~”

鴨子坐在吧臺上的蘭小希咽著口水，語氣就很憨很急：