013 立契（第3頁）

吳銘自然也說沒有。

站在現(xiàn)代人的立場看，這份契據(jù)本身就是不平等的，因?yàn)闂l款中明確規(guī)定，若無特殊情況，受雇者須干滿三年才能“離職”，雇主卻不受限制，可以隨時辭退員工。

這種長期雇傭關(guān)系在古代并不稀奇，富人家里的奴婢女使，簽的契約動輒十年起步，和賣身契也沒什么差別了。

劉牙郎說：“煩請吳掌柜取來筆墨?！?/p>

吳銘依言照做。

劉牙郎提筆在契據(jù)末尾寫下日期：至和三年五月廿二日未時。

別看他其貌不揚(yáng)，竟寫得一手好字。

劉牙郎取出一盒紅泥，說道：“二位在契據(jù)上押個花字，打個手模即可。”

押字又叫畫押，類似于簽名，在宋朝非常流行，上至皇親國戚，下至平民百姓都有在契約上畫押的習(xí)慣。

花字好比今天的藝術(shù)簽名，但不必非得是名字，仁宗的御押就和他的名字沒有關(guān)系，是個“白”字，甚至不必是字，真宗、神宗和光宗的御押都是畫圈。

李二郎雖不識字，畫圈還是會的，于是便提筆畫了個圈，又蘸了紅泥按上手印。

有劉牙郎珠玉在前，吳銘哪里好意思提筆寫字，索性也畫個圈，按上手印。

“成了！”

契據(jù)一式兩份，一人一份。

李二郎將契據(jù)貼身收好，樂得合不攏嘴，二話不說，立刻掃地抹桌，干起活來。

吳銘看在眼里，樂在心頭。

果然還是古人勤快，眼里有活，手腳麻利，換作現(xiàn)代人，那不得想方設(shè)法摸魚？

想到這，便問劉牙郎：“若是請你尋個鐺頭，需支多少牙契？”

鐺頭就是廚師，牙契即中介費(fèi)。

經(jīng)營兩個飯店，一個廚師可不夠，宋朝的廚師基本功相當(dāng)扎實(shí)，好好調(diào)教一番，當(dāng)個幫廚綽綽有余。

劉牙郎答道：“因人而異，若是正店的鐺頭，少說這個數(shù)?！?/p>

說罷攤開五指。

“五百文？”

劉牙郎乜著眼冷笑：“少于五貫，免談！”

不談就不談，吳銘改口說：“我這小廟，哪里容得下正店的大佛？我只兩個要求，一要識字，二要解得刀工，只要滿足這兩點(diǎn)，便是新出師的學(xué)徒也使得?！?/p>

反正都要調(diào)教，無非多費(fèi)點(diǎn)功夫罷了。

劉牙郎眼珠子一轉(zhuǎn)，拍膝笑道：“巧也！我正識得一人，定叫掌柜的滿意！吳掌柜若肯先支二百文定錢，明日便教那人來試手，成契時須另付三百文牙契?！?/p>

吳銘付了作保的牙契，現(xiàn)在已是身無分文，只好說：“我考慮考慮，你晚些再來?！?/p>

不就是二百文定金嘛，這就掙出來！