023 這老板瘋了（第3頁(yè)）

吳銘正開猛火爆炒，外面的動(dòng)靜能聽見一些，但聽得不是很清楚。等肝腰合炒出鍋裝盤，他這才扭頭問(wèn)老爸：“剛才是誰(shuí)在外面喊？”

不等老爸回答，他已經(jīng)看見箱子里的預(yù)制面點(diǎn)：“張濤來(lái)了？箱子別拆，直接放冰柜里吧?！?/p>

吳建軍詫異：“他送你這些干嘛？”

“送？張濤開了家預(yù)制菜廠，這些是我從他廠里進(jìn)的貨，賣給另一邊。爸，走菜了！”

吳建軍折回來(lái)把菜端上，又打上一桶飯，一并送至客人餐桌。

于得水早就聞到香味了，菜一落桌，便忙不迭向二人安利：“嘗嘗！這肝腰合炒是我近兩年來(lái)吃過(guò)最好的！”

說(shuō)實(shí)話，劉盈希和陳桂彥曾有那么短短一瞬懷疑這小子是個(gè)飯托，直到兩人將菜放進(jìn)嘴里的那一刻，主觀上的消極印象才徹底扭轉(zhuǎn)。

肝腰合炒是很見基本功的一道菜，能把這道菜炒明白，上限不好說(shuō)，但下限絕不會(huì)低。

掌勺師傅確有兩把刷子！

火候和刀工挑不出半點(diǎn)毛病，調(diào)味也是非常標(biāo)準(zhǔn)，和他以前在榮樂園等老字號(hào)吃的不能說(shuō)一模一樣，只能說(shuō)一脈相承。

更難的是品控，于得水中午來(lái)吃是這個(gè)味道，晚上來(lái)吃依然是這個(gè)味道，如此穩(wěn)定的品質(zhì)，說(shuō)明掌勺師傅很可能在大飯店歷練過(guò)。

劉盈希悄悄舀了半碗飯。

于得水瞪大了眼：“你不是說(shuō)不吃飯嗎？”

劉盈希拿食指頂了頂眼鏡：“半碗飯不算飯?！?/p>

“？？？”

這是哪個(gè)星球的定義？！不要搶我的腰花啊喂！

不怪劉盈希添飯，川菜尤其是江湖菜本就是一等一的下飯菜，倘若味道一般也就罷了，可這道菜大大超出她的預(yù)期，在她的評(píng)分體系里，已經(jīng)達(dá)到“不計(jì)一切代價(jià)必須立即消滅”的級(jí)別，由不得她矜持。

吳建軍給張濤那桌點(diǎn)完菜，進(jìn)廚房里端出東坡肘子。

“你們的菜齊了，請(qǐng)慢用！”

醇厚的香氣隨著熱氣升騰，肉香裹著醬香層層遞進(jìn)，整只肘子浸潤(rùn)在濃稠的醬汁中，表皮油亮如瑪瑙，泛著紅潤(rùn)的糖色光澤。

三人的喉頭同時(shí)滾了滾，明知熱量爆炸，仍饞得直咽唾沫。

相較肝腰合炒，東坡肘子對(duì)基本功的要求沒那么高，但做起來(lái)比較繁瑣也很耗時(shí)，單是鹵制、浸泡和蒸制就要花費(fèi)四五個(gè)小時(shí)，所以這道菜賣98元陳桂彥認(rèn)為是合理的……

才怪！

黑豬肘也賣98，這老板是瘋了吧！