024 探店攻略（第1頁）

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探店攻略

且不論烹制這道菜所花費的時間和精力，單是這個豬肘的成本少說也得七八十，陳桂彥簡直不知道老板要怎么賺錢！

味道更不必說，皮肉在舌尖輕抿即化，瘦肉酥爛而不柴，吸飽了醬汁的咸香；肥腴處如凝脂般滑嫩，卻毫無油膩之感。

相當?shù)氐赖臇|坡肘子，哪怕起蘇東坡于地下，也決計挑不出刺來！

陳桂彥抄起飯勺往飯桶里一探，好家伙！十分鐘前還冒尖的飯山，這會兒就剩幾粒孤零零的米粒粘在桶壁上。

抬眼一瞧，于得水正把一塊肘子皮往米飯上蹭油花，劉盈希腮幫子已經(jīng)鼓成倉鼠仍在往嘴里扒拉，一吃一個不吱聲！

“劉老師怎么又添了半碗飯？”陳桂彥的筷子尖指著劉盈希的碗，“剛才是誰說要控碳水來著？”

劉盈希不緊不慢地咽下第五口飯，推了推反光的眼鏡，正色道：“沒有半碗，只有04碗，根據(jù)《夜間飲食守則》第三條，盛飯不滿一碗，可以忽略不計?！?/p>

你絕對是體育老師吧！

“老板！再來半桶飯！”

華燈初上時，客人逐漸多了起來，有好幾桌都是中午的回頭客，包括那對小情侶。

女生一進門就把手機屏幕幾乎懟到吳建軍鼻子前：“老板你看！你們家在某團上被黑慘了，我替你們懟了十幾條差評！不給點優(yōu)惠嗎？”

“敞開了吃！”吳建軍十分爽快，“今晚米飯免費！”

小情侶中午嘗了蓋飯，晚上便直接點單鍋小炒。

回頭客基本都是這個策略：一份蓋飯賣20到25塊不等，而一葷一素兩個菜只六十塊錢左右，價格差不了多少，單點的菜量卻是蓋飯的兩倍。

新來的客人卻盯著價目表倒抽涼氣，有的人默不作聲地走了，有的人猶豫再三，最終試探性地要了份蓋飯。

于得水那桌用完飯，陳桂彥本想找掌勺師傅聊兩句，問一問師承、提點建議啥的，見店里的生意突然好起來了，只能作罷。

“三位慢走！下次再來啊小于！”

“必須的！”

于得水打個飽嗝，從學校走過來也就十來分鐘，以后指定是要常來這家店改善伙食了。

三人結了賬出來，陳桂彥問劉盈希：“劉老師，你寫還是我寫？”