薄薄的幾乎能透過(guò)陽(yáng)光,琥珀色的光澤溫潤(rùn)地洇染開(kāi)來(lái),表面顫巍巍地晃動(dòng)著一層剔透的鹵凍,看得他直咽唾沫。
雖已晾涼,仍有一縷咸鮮醇厚的鹵香撲鼻,湊得近了,肥肉間那隱而不顯的膠質(zhì)氣味也悄然逸出,混合誘人的肉香,教人口齒生津。
他顧不上辨別香氣,已然一口吞下。
霎時(shí)間,醇厚濃郁、層次豐富的鹵香在舌尖綻開(kāi);豬皮軟糯不膩,肥肉入口即化,瘦肉不干不柴,他來(lái)不及細(xì)細(xì)品味,肉已滑過(guò)喉間,唯剩鹵汁的余味和脂香在口中蕩漾。
不僅不過(guò)癮,反倒更饞了!
劉幾盯著食盒里冒尖的鹵肉,心想若得此肉下飯,他能再吃?xún)蓚€(gè)炊餅!
“伯淳、正叔,來(lái)嘗嘗!”
原本伏案小憩的二程兄弟湊上前來(lái),各自拈起一塊豬頭肉品嘗,也如劉幾一般還沒(méi)嘗出滋味呢,竟就咽下去了,禁不住連連咂嘴。
恨不得再來(lái)一塊,到底沒(méi)那么厚的臉皮。
程顥問(wèn):“這是哪家的鹵肉?”
“吳記川飯?!?/p>
又是吳記川飯,晨間傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的及第粥也來(lái)自吳記川飯,兄弟倆對(duì)視一眼,心照不宣。
不多時(shí),睡醒的書(shū)生陸陸續(xù)續(xù)走進(jìn)書(shū)齋,見(jiàn)者有份,凡路過(guò)者均品嘗到了香鹵豬頭肉的美妙滋味。
遞交食盒時(shí),吳銘特意叮囑眾人將鹵肉存放于陰涼處,今日之內(nèi)務(wù)必食盡,不得過(guò)夜。
他顯然多慮了,根本等不到過(guò)夜,只一個(gè)中午,原本冒尖的一盒鹵肉便見(jiàn)了底。
書(shū)齋里已無(wú)人午睡,眾人的談?wù)撀曋饾u高亢。
“絕了!狀元樓的鹵肉都沒(méi)這香!”
“鹵肉算什么!他家的荔枝腰花才是真的絕,甩狀元樓十八條御街!”
“非也非也!最絕的當(dāng)屬店家自制的涼茶!冰冽甘甜,若能每日飲一杯,快活似神仙吶!”
“誰(shuí)快活似神仙???”
胡瑗站在書(shū)齋門(mén)口,目光冷冷掃過(guò)。
眾人嗖一下作鳥(niǎo)獸散,各回各位,正襟危坐,鴉雀無(wú)聲。