琥珀肉（第2頁）

”當(dāng)空氣中的肉香越來越濃時(shí)，杜昭華掀開鍋蓋，肉皮軟爛，筷子一戳即透，這東坡肉煮好了。

讓白荷娘給隔壁送去四塊東坡肉。

杜昭華再夾出四塊放在白瓷盤中，淋上一勺醬汁，萵苣絲涼拌，一小碟腌蘿卜片，這就是兩人的午食了。

做餐飲的總是要跟食客錯(cuò)開時(shí)間吃飯，她一直都是選擇提前吃，餓著肚子她都怕自己忍不住偷吃。

白荷娘端回來一碗羊肉湯，杜昭華挑眉道：“這份湯午食吃不完的，留著下午加餐吃了吧。

”白荷娘自然是沒有意見的，她一向都是娘子怎么說就怎么做，更何況，午食有她更想吃的琥珀肉。

用筷子輕輕一夾，瓷盤中的琥珀肉便輕微顫動(dòng)，咬下一口，肉皮肥而不膩，稍微一咀嚼，便在口中化開，滑香腴潤，再吃一口裹滿了濃郁的醬汁的稻米飯，簡直下飯神器，這會(huì)正是饑腸轆轆，食欲最強(qiáng)的時(shí)候，兩人一口一口吃地停不下來。

杜昭華夾一塊琥珀肉，吃一塊腌蘿卜，這是她前幾天腌制的，加了茱萸，蘿卜脆爽鮮辣，客人也挺喜歡吃的，這道涼拌萵苣絲也是脆爽可口，就著涼拌菜，她也吃了一整塊東坡肉，一塊可不小，有小孩拳頭那么大，后世國宴都是一人一塊。

白荷娘的胃口一如既往的好，一連吃了兩塊，還剩下一塊，兩人滿足中又帶著些痛苦地將它吃完了，不得不拿出山楂丸，一人吃了兩顆。

不過，很快兩人就忙起來了，琥珀肉幾乎人人點(diǎn)了一份，就這香味，聞到了就沒有能拒絕的。

不愧是國宴名菜之一，長安人哪里吃過如此濃油赤醬的東坡肉，這可比蒸豬肉蘸蒜泥好吃多了，當(dāng)然價(jià)格也比較美麗，不過，杜昭華定位的就是中高端的市場，時(shí)下，就算豬肉比羊肉便宜不少，普通百姓想頓頓吃豬肉是做不到的。

“小娘子，再來一碟蘿菹。

”“好嘞！”白荷娘端著盤子來回穿梭在桌案間。

不少客人早上就惦記上了琥珀肉，這會(huì)一來就先點(diǎn)上，然后發(fā)現(xiàn)這蘿菹搭配著琥珀肉吃格外的香，脆爽中帶著些辣味，再來一口軟爛入味的琥珀肉，一口又一口，一碗稻米飯很快見底。

杜小娘子的手藝真的不錯(cuò)。

不說豬肉做的美味，就連蔬菜都青翠爽口，不像平時(shí)吃的軟綿綿的口感。

“小娘子，來一份薺菜牢丸”“好嘞，稍等一下。

”杜昭華剛煮完最后一份桃花餛飩，馬上利落地將薺菜餃子倒入沸水中。

吳三郎興沖沖地大聲道：“杜娘子，來一份肉夾膜。

”“本店不做肉夾膜了，客人可以嘗嘗其他的。

”杜昭華頭也不抬地繼續(xù)手里的活。

吳三郎語氣激動(dòng)地道：“啊，我還沒有吃過，怎么就沒有了！”他瞬間神情沮喪，一幅無比懊悔的樣子。

這話音里透著說不出的失落，杜昭華聞言抬頭看去，見是一個(gè)身穿青袍，頭戴儒巾的小郎君，看著還有點(diǎn)臉熟，她在記憶里搜索一番，想起來了，原先宅子隔壁家的吳三郎。