第8章 轉(zhuǎn)型私房菜（第4頁(yè)）

不過(guò)，商戶的數(shù)量更多，商品的種類也更全，不至于經(jīng)常出現(xiàn)缺貨的情況。

提著竹籃走了十幾分鐘，夏沐便來(lái)到了昌平街。

昌平街一共分為東西兩條街。

東街的左側(cè)是各種蔬菜瓜果，右側(cè)則是米面糧油。

西街則是各種的肉鋪，其中有超過(guò)一半的肉鋪賣的都是羊肉，剩下的則是各種禽類魚(yú)類以及豬肉。

洪武二年，國(guó)朝初定。

民間基本都在沿用著元朝留下的習(xí)慣，其中就包括了飲食習(xí)慣。

元朝蒙古族統(tǒng)治時(shí)期，貴族只吃羊肉不吃豬肉，這就導(dǎo)致羊肉消費(fèi)曾主導(dǎo)北方。

士大夫，有錢人，文人吃的基本都是羊肉。

只有普通的販夫走卒，才會(huì)去吃豬肉這種賤肉。

按照夏沐這兩天的了解。

目前市面上羊肉屬于一等肉，價(jià)格最貴。

普通的羊肉，一斤在30文左右，好一些的甚至能賣到50文以上。

魚(yú)肉，禽肉，豬肉都屬于賤肉，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于羊肉

一斤賤肉的價(jià)格，基本在8~15文左右浮動(dòng)。

夏沐來(lái)到其中一個(gè)肉鋪前。

見(jiàn)到有客人上門，原本坐在板凳上歇息的張屠戶立刻站了起來(lái)。

看清來(lái)的是夏沐，他臉上帶著豪爽的笑容：

“喲，這不是夏家娘子嗎？”

“有好些天沒(méi)見(jiàn)到你了！”

“是給店里購(gòu)買羊肉嗎？”

“今天宰的這頭羊特別肥！你要是需要，我多給你挑些肥油！”