第9章 開業(yè)籌備（第3頁(yè)）

購(gòu)置的食材雖然不算多，但是用來(lái)應(yīng)對(duì)明天的試營(yíng)業(yè)應(yīng)該是綽綽有余的。

夏家飯店雖然已經(jīng)開了二十多年，有不少老顧客支持。

但是，因?yàn)橄膰?guó)文中風(fēng)的原因，飯店已經(jīng)足足關(guān)停了4年。

物是人非的道理，夏沐自然明白。

都已經(jīng)過(guò)去這么久，之前的那批老顧客，怕是早就成了別家的顧客了。

另外，明天的試營(yíng)業(yè)，她并沒(méi)有弄什么太多的宣傳。

沒(méi)有請(qǐng)網(wǎng)紅來(lái)探店打卡，也沒(méi)有請(qǐng)公眾號(hào)自媒體幫忙推廣。

她只是簡(jiǎn)單的在自己的微博和朋友圈，以及斗音賬號(hào)上發(fā)布了試營(yíng)業(yè)的通知。

夏沐并不是什么網(wǎng)紅，這些社交媒體上的粉絲基本上都是同學(xué)和朋友。

粉絲最多的斗音賬號(hào)，一共也就1000多人。

因此，明天的試營(yíng)業(yè)生意大概率不會(huì)太好。

對(duì)此，她也沒(méi)有過(guò)分擔(dān)心。

夏沐相信酒香不怕巷子深。

她的廚藝早就得到了夏國(guó)文的8~9分真?zhèn)?，做出?lái)的菜本身就很不錯(cuò)。

如果用的只是普通食材，那么她或許沒(méi)太多的信心把店給做起來(lái)。

畢竟，現(xiàn)在的餐飲業(yè)實(shí)在太卷了。

但是，現(xiàn)在有時(shí)空門的幫助。

她能用極低的價(jià)格，購(gòu)買到散養(yǎng)的雞鴨，野生的魚還有各種有機(jī)的蔬菜。

要知道這些食材，在現(xiàn)代可是一個(gè)比一個(gè)貴。

就單以白切雞來(lái)舉例，一只雞的重量是3斤。

如果用的是散養(yǎng)的走地雞，其他店鋪光是買雞的成本就要150塊。

而擁有時(shí)空門的夏沐，只需要30塊！

光是成本，就差了足足5倍。

其他店鋪，如果使用散養(yǎng)走地雞作為食材。

加上各種雜七雜八的費(fèi)用，一只白切雞要賣到220塊才能確保不虧本。