月亮餅（第1頁）

清晨晨霧漸散，坊市輪廓愈發(fā)明晰，坊內(nèi)的人逐漸活躍起來，小販們推著車、或者挑著旦在大街小巷叫賣，而杜昭華的食肆也開始營業(yè)了。

杜昭華在柜臺旁邊只了一個小爐子，灶上放著砂鍋，掀開砂鍋蓋子，鹵肉霸道的香味迅速彌漫在空氣中，引得路人不由自主吸吸鼻子，朝著香味來源看去。

“小店今天開始營業(yè)，朝食有肉夾膜和薺菜煎餅，歡迎各位進來品嘗。

”杜昭華站在爐子旁，笑意盈盈地說道。

客人看見是一位面容姣好，氣質(zhì)卓然的小娘子，香味便來自小娘子身旁的爐子，有不少人被香味吸引走進杜記食肆。

有人上前問價肉夾膜，20文一個，餅雖然不大肉還是挺多的，也不算貴，因此不少人買，白荷娘已經(jīng)會做肉夾膜了，她便在一旁的餅鐺上煎菜餅。

長安的食材都要隨著季節(jié)變化，春天郊外野菜瘋長，就地取材新增了菜餅，是現(xiàn)代常州菜餅的做法，也叫月亮餅。

杜昭華拿出一個包滿薺菜肉餡的圓餅團，拿起搟面杖將其搟平，在上面撒上黑芝麻，餅鐺上刷點油，小火煎，等一面差不多了，用小鏟子翻面，不一會，菜餅的香味被慢慢逼出來，唐魯孫先生曾說這種菜餅就是朝霞沆瀣，四季咸宜，盤香翡翠。

有人上前買了一個薺菜煎餅，杜昭華將餅放入楮皮紙袋中，朝食不少人是打包的，因此備了不少紙袋，紙袋上印有杜記食肆四字。

杜昭華自己寫的，雖增加不少成本，但是她想走的是品牌路線，可不要小看了古代人的模仿能力，她能做的就是先占有市場，讓人對杜記有印象。

“杜娘子，又見面了。

”孫主簿眼含驚訝地看著杜昭華。

“沒有想到杜娘子廚藝也如此好啊。

”“孫主簿，承蒙回顧。

”來買菜餅的客人正是萬年縣孫主簿，本人朝食愛吃胡餅，尤其胡麻餅，他今天是被肉香吸引過去的，但是肉夾膜排隊的太多，他得趕著去上衙，便買了菜餅。

他打開袋子一嘗，嗯，皮薄餡多，餅皮外脆內(nèi)里又有韌勁，內(nèi)餡咸香四溢，越嚼越香，不同往常吃到的有些堅硬的胡餅。

曾經(jīng)的心頭好，轉(zhuǎn)眼就慘遭嫌棄，孫主簿變心的就是如此快，要不是時間來不及。

他想掉頭再買一個，哦不，兩個也不是不行。

在店里吃朝食的客人，則是好奇地打量桌案圈椅，一開始很是不適應(yīng)，不少客人家里連胡床都不曾有，更是適應(yīng)不良。

但是高腳椅子成為未來主流不是沒有道理的，垂足而坐就是比跪坐來的舒服呀。

客人皆從質(zhì)疑，到了解，再到嘴上還是要說幾句，身體卻坦然地接受了。

不知是不是身體舒泰了的原因，胃口似乎變得似乎更好了，不然何以解釋，豬肉怎么會這么好吃？生意出乎意料地好，兩人忙的團團轉(zhuǎn)，早先準備好的一鍋鹵肉售罄，原以為能堅持到午食的，薺菜煎餅同樣如此，只能緊急補充了一番食材，還跟菜販說好，以后有什么新鮮的菜直接送到店里來。

豬肉攤就更不用說了，杜昭華已經(jīng)成為了他那頭號客戶，論單次購買數(shù)量來看，杜昭華絕對排得上號。

朱屠夫表示，送上門沒有問題。

杜昭華站起來伸了個懶腰，姿勢稱不上雅觀，但是這動作她做出來自帶一種不羈的灑脫感。

“下午，我去趟花市看看，春天不僅是吃野菜的季節(jié)，花也可做食材的。

”杜昭華對著正在傻樂的白荷娘說道，今天只是試營業(yè)，晚食是不做的，明天才正式開始。

“啊？好的。

”白荷娘正數(shù)著銅板，被打斷也不惱，重新數(shù)好一串銅板，然后鄭重其事地將銅板放進錢盒里，她雖然相信娘子，但是心理其實一直擔心往后的生計問題，現(xiàn)在好了，她完全不愁了。

餅再好吃，杜昭華連著吃兩頓，就想換換口味，“小荷，餅吃膩了吧，有什么想吃的嗎？”關(guān)于杜昭華對她的各種稱呼，白荷娘已經(jīng)習以為常了，“我沒有吃膩啊，肉夾膜好吃，今天做的煎餅也好好吃。