第19章 幸平城一郎的終極意式晚餐?。ǖ?頁）

幸平城一郎揉了揉阿綱的腦袋，心中說不出的感慨。

創(chuàng)真從小就跟他一樣，喜歡做飯，也喜歡看到客人們品嘗到美味后那張幸福的笑臉。

阿綱剛才的那副表情，讓他下意識的回憶起了創(chuàng)真小時候的模樣。

他忽然覺得自己仿佛又養(yǎng)了個小兒子，就是這小子總是毛手毛腳的

幸平城一郎失笑的搖了搖頭，隨后低頭又忙著手頭的事情。

將波倫塔放置五分鐘后使得微微定型，在烤盤上均勻的涂抹一層薄油，倒入烤盤，隨后放入烤箱，再次靜置，這樣才能凝結(jié)成塊。

趁著烤箱正在工作的時候，幸平城一郎轉(zhuǎn)身在菜籃子里挑選了幾個品相好的小番茄。

烤番茄可以讓番茄的味道更加濃郁。

烤番茄淡淡的酸澀味道，反而可以襯托出來烤波倫塔的甜味。

二者的綜合，會讓口感更加升華。

在番茄上加入更多的初榨橄欖油，接著用剪刀掐一下番茄，這樣是為了防止再放入烤箱后，番茄會由于受熱而爆炸。

均勻的撒上鹽和胡椒，然后將大蒜汁擠出，當(dāng)番茄表面烤破脹裂的那一瞬間大蒜汁就會吸入番茄。

為了讓番茄有一種幾乎近于完美的酸甜口感，還需要加入必勝的法寶——一小撮的糖和幾滴的意大利香醋，以及些許的百里香作為裝飾。

番茄只需要簡單的烤上10分鐘，而現(xiàn)在波倫塔已經(jīng)好了。

幸平城一郎小心的將烤盤輕輕磕打著，波倫塔“啪”的一聲被倒在案板上，甚至還彈性極佳跳躍了兩下。

先將波倫塔均勻地分成幾塊，在表面撒上鹽和胡椒，再覆蓋上一層橄欖油，接著放在烤盤上。

“刺啦~”

炙熱中，波倫塔發(fā)出令人心醉的美妙聲音。

等待了30秒，從底下將其翻面，漂亮的交叉烤紋讓波倫塔看起來更加的蘊(yùn)含香味。

在波倫塔烤好后，另外一邊的烤制番茄也可以出爐了。

隨后將番茄放置在每一塊的波倫塔上，再將剩下的烤汁均勻地灑上去。

不過如果以為這就完成了，那可就大錯特錯了。

最重要的點(diǎn)睛之物登場。

——山羊奶酪酪。

這是一種咸咸的奶油口感，將山羊奶酪酪放置在每一塊的波倫塔和番茄上，接著再撒上一些羅勒。

這道【烤波倫塔搭配烤番茄】正式完成。

……

他之前已經(jīng)打聽到供貨商湯普森先生最近對意大利菜很感興趣，所以他特意準(zhǔn)備了這道主食。