第11章 （第1頁）

寧大哥自小穩(wěn)重，不知道給幾個弟弟收拾了多少爛攤子，他倒是不覺煩，反而樂在其中，一聽這話就笑了，雙眼瞇起：“好！大哥先走了，你加油！”

“大哥慢走！”

送走寧大哥，云見山把廚師叫到庫房外的書房。

庫房外間有一個小房間，被寧大哥連夜叫人收拾成一個書房，用來做云見山以后膳堂管事的辦事處。

房間雖小，五臟俱全，書案書架、文房四寶、一張?zhí)珟熞?，另外還配了一套圓桌椅，還有茶水和火爐。

招財很有眼色，默默泡了茶端上來。

云見山再三要求下，方廚師才敢在圓桌旁坐下，茶水卻是不敢碰。

云見山見狀，沒有勉強，而是談起了正事：“方大廚，膳堂的事都是你在管吧，你跟我具體說說膳堂的情況！”

廚師聽見云見山叫自己大廚，有些愧疚，但還是很高興的，仔仔細(xì)細(xì)為云見山介紹起來。

首先是食堂供應(yīng)的飯食數(shù)量。

書院有三個班，在膳堂吃飯的，甲班十一人，丙班十人，乙班偶爾會有個別學(xué)子過來吃，再加上書院除膳堂之外的六個雜役，共計三十多個人。

不過現(xiàn)在甲班有一半學(xué)生跟著夫子游學(xué)去了，只有六個人留在書院。

別看膳堂伙食差，但對于底層百姓來說，就和家?；锸骋粯?，所以雜役們很樂意在膳堂吃。

其次是膳堂的經(jīng)費，算下來，一人一天十文，一個月膳堂的經(jīng)費是十兩銀子。

聽到這個數(shù)字，云見山眼前一黑，十文管一天三餐，伙食差成什么樣都合理。

這里的十文，就跟現(xiàn)在的十塊差不多。不同的是，這時的細(xì)糧貴，最起碼要十文一斤。

好在膳堂雜役的工錢不由這十兩銀子出，燒水的柴火錢也是書院報銷，要不然就算云見山把一文錢掰成四辦花都不夠。

聊完這些，方大廚把二月新發(fā)的食堂經(jīng)費給了云見山，就開口告辭。

等人走了，云見山捧著十兩銀子有些愁，月初就要開始省錢了！

“招財，過來！”

“少爺你吩咐！”

“你去打聽打聽，那個安老太怎么回事？”他總覺得，安老太不僅僅是遲到偷懶那么簡單，肯定還有別的事情。

招財一臉興奮地說：“少爺，這人我知道！”

在磨墨上遭遇滑鐵盧之后，痛定思痛的招財總算有點事業(yè)心了，得知云見山要做膳堂管事，連夜找了自家老爹去問膳堂的情況。

書院的一應(yīng)經(jīng)費物資都由云府這邊撥過去，招財?shù)牡褪菍ｉT負(fù)責(zé)這方面的管事，對書院的事情門清。

膳堂的六個人里面，招財老爹重點提的就是這個安老太，手腳有些不干凈，至于其余五人，都是老實人。